Resepi Salad Ketam dan Udang Mudah

Isi kandungan:

Resepi Salad Ketam dan Udang Mudah
Resepi Salad Ketam dan Udang Mudah
Anonim

Resipi ringkas ini membuat salad makanan laut dengan persaling rasa dan tekstur yang bagus. Penambahan serbuk panko yang dilembutkan memanjangkannya tanpa mengubah rasa makanan laut yang halus.

Memandangkan ini adalah salad berasaskan mayo yang dicampur dengan baik, anda boleh menggunakan salah satu gred daging ketam yang lebih menjimatkan. Malah daging ketam tiruan akan berfungsi jika itu yang paling mudah dicari dan paling sesuai dengan bajet anda. Jika anda menggunakan ketam sebenar, anda perlu memilih daging ketam untuk memastikan semua kepingan kulit dan tulang rawan dikeluarkan. Ia sememangnya tidak dapat dielakkan, dan lebih baik anda menemui perkara ini sebelum tetamu anda melakukannya.

Anda boleh menggunakan udang sederhana atau kecil, tetapi ia mesti dimasak, dikupas dan dibuang. Mudah untuk mencari udang yang telah disediakan dengan cara ini di banyak kedai runcit, atau anda boleh melakukan kerja bermula dengan udang mentah.

Terdapat beberapa kerja persediaan dengan sayur-sayuran, jadi keluarkan pisau chef dan asah kemahiran memotong anda. Untuk keselamatan makanan, gunakan papan pemotong dan pisau yang berbeza untuk sayur-sayuran daripada yang anda gunakan untuk sebarang makanan laut mentah.

Bahan

  • 1 sudu besar susu
  • 2 sudu besar serbuk roti panko
  • 6 auns udang kecil atau sederhana, dimasak
  • 6 auns daging ketam putih, masak, dihiris
  • 1/4 cawan saderi yang dicincang halus
  • 2 sudu besarbawang manis dicincang, atau daun bawang
  • 1 sudu besar acar dill dicincang halus
  • 1 sudu teh jus lemon segar
  • 1/2 sudu teh dill kering, pilihan
  • 1/4 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
  • 1/8 sudu teh lada cayenne
  • 1/4 cawan mayonis
  • garam halal, secukup rasa

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahan.

Image
Image

Tuang susu ke atas serbuk roti panko dalam mangkuk kecil dan kacau rata. Ketepikan.

Image
Image

Cincang udang secara kasar (potongan besar sesuai) dan potong daging ketam menjadi kepingan yang lebih kurang saiznya dengan udang.

Image
Image

Satukan ketam dan udang dengan panko lembut, saderi, bawang, jeruk, jus lemon, dill kering (jika menggunakan), lada hitam dan lada cayenne.

Image
Image

Tambahkan mayo secukupnya untuk melembapkan. Laraskan garam secukup rasa.

Image
Image

Sejukkan salad selama sejam atau lebih untuk membolehkan rasa bergabung dan berkembang sebelum dihidangkan.

Image
Image

Petua

  • salad ketam dan udang anda boleh dihidangkan dalam pelbagai cara. Sebagai pembuka selera, hidangkan dengan keropok atau baguette.
  • Untuk menghidangkan salad individu kepada tetamu makan tengah hari, ia akan sesuai di atas katil bayi hijau. Anda boleh menggunakan sudu atau bentuk setiap hidangan dalam hidangan kecil atau tin tuna kosong (bersih). Hiaskan dengan setangkai dill atau pasli dan letakkan hirisan tomato pada setiap pinggan.
  • Gunakan salad ini untuk memasukkan tomato atau alpukat pusaka.
  • Anda boleh menggunakan salad ini sebagai pengisi sandwic. Buat sub pada gulungan sandwic segar, tambah daun saladdan hirisan tomato. Atau buat sandwic ketam panas dan salad udang cheddar cair sama seperti anda membuat tuna cair.

Disyorkan: