Isi kandungan:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 06:03
Empanada tidak semestinya merupakan empanada pencuci mulut yang sedap sangat menyeronokkan untuk dibuat dan semua orang menyukainya. Empanada kayu manis epal ini (dengan sentuhan karamel dulce de leche) juga menghasilkan pastri sarapan yang sangat baik.
Resipi ini menggunakan doh empanada yang berbeza daripada empanada yang sedap-sebuah adunan pastri keju krim yang hanya sedikit manis, menjadi sangat mengelupas dan rasanya lebih seperti kerak pai. Oleh kerana empanada buah terkenal dengan kebocoran dalam ketuhar, adalah penting anda mengelak tepi doh dengan baik. Ia biasanya dimeterai dengan serabut garpu, tetapi tepi yang dijalin memegang isi dengan lebih baik. Menyejukkan empanada yang telah dibentuk semalaman sebelum dibakar juga akan menghalang inti daripada terlepas.
Bahan
Untuk Pastri:
- 2 1/3 cawan tepung serba guna
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu besar gula
- 1 cawan (8 auns) mentega tanpa garam, disejukkan dan dipotong-potong
- 8 auns krim keju, disejukkan dan dipotong-potong
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
Untuk Pengisian:
- 4 hingga 5 epal hijau pejal, seperti Granny Smith
- 2 sudu besar mentega tanpa garam
- 1/2 cawan gula
- 1/4 cawan gula perang
- 1 secubit garam
- 1 hingga 2 sudu teh kayu manis
- 2 sudu besar tepung jagung
- 3 sudu besardulce de leche, pilihan
Untuk Membakar:
- 1 kuning telur besar
- 1/2 cawan gula, untuk taburan, mengikut keperluan
Buat Doh Pastri
- Kumpulkan bahan-bahan.
- Masukkan tepung, garam dan gula ke dalam mangkuk pemproses makanan dan nadi sebentar.
- Masukkan kepingan mentega dan krim keju yang telah disejukkan ke dalam mangkuk dan nadi beberapa kali, hanya sehingga adunan mula sebati.
- Tambahkan vanila dan nadi dua kali lagi sebentar.
- Tukarkan adunan doh ke atas sekeping bungkus plastik. Satukan doh ke dalam cakera, balut dengan plastik dan sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.
Buat Pengisian
- Kumpulkan bahan-bahan.
- Kupas dan inti epal dan kemudian potong menjadi kiub kecil.
- Tambahkan epal ke dalam periuk dengan mentega, gula, gula perang, garam dan kayu manis. Kacau epal di atas api sederhana, masak sehingga ia empuk.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan satu atau dua sudu besar air ke dalam tepung jagung sehingga rata.
- Masukkan bancuhan tepung jagung ke dalam epal dan masak, kacau, sehingga adunan mula pekat.
- Alihkan epal daripada haba dan kacau dalam dulce de leche, jika menggunakan, sehingga sebati.
- Sejukkan campuran epal selama sekurang-kurangnya 1 jam, kacau sekali-sekala.
Bentuk dan Bakar
- Kumpulkan bahan-bahan.
- Untuk membentuk empanada,canai doh (dalam 2 atau 3 kelompok) pada permukaan yang ditaburkan dengan ketebalan kira-kira 1/4 hingga 1/8 inci. Potong bulatan doh kira-kira 5 hingga 6 incidiameter.
- Basahkan tepi bulatan doh sedikit, di sekeliling perimeter. Letakkan satu sudu kecil inti di tengah-tengah doh.
- Lipat bulatan menjadi dua, tutup inti dan picit tepinya bersama-sama untuk mengelak, ratakan dan panjangkan sedikit semasa anda mencubitnya.
- Lipat dan kelimkan tepi yang diratakan pada dirinya secara hiasan. Ulangi dengan baki empanada.
- Sejukkan empanada selama kira-kira 1 jam untuk hasil terbaik (atau 15 minit dalam peti sejuk).
- Panaskan ketuhar hingga 350 F.
- Campurkan kuning telur dengan sedikit air dan sapu di atas empanada. Taburkan empanada dengan gula.
- Bakar empanada sehingga kembang dan perang keemasan, kira-kira 20 minit.
- Ini paling baik dimakan suam-suam kuku dan boleh dipanaskan semula dalam ketuhar yang rendah.
Petua
Menyejukkan empanada yang telah dibentuk semalaman sebelum dibakar akan membantu mengelakkan inti daripada terlepas.
Disyorkan:
Resepi Oatmeal Kayu Manis Epal
Semangkuk oatmeal yang hangat dan enak untuk sarapan pagi ialah cara terbaik untuk memulakan hari anda
Resepi Epal Kayu Manis
Epal kayu manis membuat pencuci mulut atau ulam yang lazat, dan ia mengambil masa hanya beberapa minit untuk disediakan dan dimasak. Mereka seperti pai epal tanpa kerak
Resepi Koktel Keldai Kayu Manis Epal
Tukar keldai Moscow anda menjadi keseronokan musim luruh dengan resipi yang mudah dibuat yang menambahkan cider epal pada kombo biasa vodka, kapur dan bir halia
Resipi Gulung Kayu Manis Kayu Manis Copycat
Gulungan kayu manis Cinnabon peniru ini sesuai untuk memenuhi keinginan manis itu. Mereka dihiasi dengan aising krim keju yang sedap
Resepi Puding Roti Kayu Manis Epal
Puding roti ialah klasik dekaden yang juga sangat mudah dibuat. Versi ini mendapat sentuhan musim gugur yang manis dengan epal dan kayu manis