Isi kandungan:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 06:03
Popovers ialah sejenis gulung, serupa dengan puding Yorkshire, yang diperbuat daripada adunan telur yang mengembang semasa membakar. Ini menghasilkan pastri dengan bahagian tengah yang lembap dan kerak yang lebih keras dan rangup. Walaupun popover mungkin kelihatan mewah, ia memerlukan hanya telur, susu, tepung dan garam, dan sebenarnya mudah disediakan, menjadikannya cukup ringkas untuk hidangan malam minggu tetapi cukup mengagumkan untuk majlis istimewa. Dibuat secara tradisional dalam kuali popover, adunan juga boleh dituangkan ke dalam cawan kastard atau apa sahaja yang serupa dengan tin muffin yang mempunyai sisi lurus (bukannya bersudut).
Resipi popover ini menghasilkan enam popover standard; untuk lapan popovers yang lebih kecil, bakarnya dalam cawan muffin yang telah digris. Adunan boleh disediakan terlebih dahulu dan disejukkan. Popover ini juga boleh dibuat dengan keju untuk rasa tambahan.
Bahan
- 1 sudu besar mentega, pemendekan atau minyak, untuk mengoleskan cawan
- 2 biji telur besar, pada suhu bilik
- 1 cawan susu, pada suhu bilik
- 1 cawan tepung serba guna
- 1/4 sudu teh garam
Langkah Membuatnya
- Kumpulkan bahan-bahan.
- Panaskan ketuhar hingga 425 F. Minyakkan 6 (6 auns) cawan kastard dengan kira-kira 1/2 sudu teh mentega untuk setiap cawan, susunkannya di atas loyang yang tebal dan panaskan dalam ketuhar yang telah dipanaskan dahulu. Sebagai alternatif,gunakan kuali popover atau cawan popover khusus.
- Dalam mangkuk adunan kecil, pukul telur dengan susu; masukkan tepung dan garam. Pukul adunan sehingga adunan sebati.
- Keluarkan cawan pembakar yang telah dipanaskan dari ketuhar dan segera tuangkan adunan ke dalam cawan. Isi kira-kira separuh penuh.
- Bakar selama 35 hingga 45 minit. Keluarkan dari ketuhar dan cucuk setiap popover untuk membiarkan wap keluar.
- Hidangkan panas dan nikmati.
Make Ahead
Untuk membuat lebih awal, sediakan adunan, tutup mangkuk dengan ketat dan sejukkan semalaman. Biarkan adunan mencapai suhu bilik sebelum dibakar.
Petua
- Pastikan untuk melumuri cawan pembakar secara bebas, menggunakan kira-kira 1/2 sudu teh lemak untuk setiap cawan.
- Jangan buka pintu ketuhar selama 20 hingga 25 minit pertama membakar atau anda berisiko popup tidak mengembang.
Variasi Resipi
popover keju: Taburkan setiap popover dengan keju cheddar tajam yang dicincang atau Gruyère sejurus sebelum dibakar.
Apakah perbezaan antara popover dan puding Yorkshire?
Popovers dicipta sebagai versi Amerika bagi puding Yorkshire British. Bahan-bahannya pada asasnya sama, tetapi manakala popover dibakar dalam tin yang digris, puding Yorkshire dimasak dalam titisan daripada daging panggang. Ini menjadikan pastri British ini sebagai ulam semula jadi di meja makan, tetapi popovers boleh dihidangkan pada sebarang hidangan. Mereka amat dinikmati untuk sarapan pagi dan minum petang dengan mentega dan jem.
Disyorkan:
Resepi Halia Wiski Klasik Dengan Variasi
Halia wiski ialah minuman popular dan ia boleh dibuat dengan wiski Ireland kegemaran anda dan minuman halia
Kek 1-2-3-4 Klasik Dengan Variasi
Berikut ialah resipi kek 1-2-3-4 klasik yang mudah dengan beberapa variasi, termasuk kek bourbon, kek lemon dan kek oren
Resipi Wiski Manhattan Klasik Dengan Variasi
Penting bagi mana-mana penggemar wiski, Manhattan akan sentiasa menjadi koktel kegemaran. Resipi klasik ini mudah, mencampurkan wiski dengan vermouth dan pahit
Resepi Makaroni dan Keju Periuk Perlahan Dengan Variasi
Ini ialah resipi makaroni dan keju periuk perlahan yang mudah dibuat dengan keju parut, susu dan makaroni masak. Juga beberapa petua dan variasi
Resepi Pai Keju Krim Cherry Dengan Variasi Kerak
Pai kek keju ceri ini ialah kek keju lazat yang dibuat lebih mudah dengan bahan pengisian yang mudah