Isi kandungan:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-09 12:18
Pencuci mulut Cina ini, berbentuk seperti tali leher, dinikmati oleh kanak-kanak mahupun orang dewasa. Hidangan yang dibuat dengan pembungkus gulungan telur yang diikat dalam bentuk haluan, kemudian digoreng dan dicelup dalam sirap yang diperbuat daripada gula perang, sirap jagung, madu dan air. Selepas menyediakan, anda juga boleh taburkan sedikit dengan gula manisan untuk hidangan manis yang lebih lazat.
Setelah dibuat, sukar untuk menjauhkan tangan kecil dan besar daripada barangan ini. Jika anda boleh menjimatkan sedikit, pencuci mulut ini adalah penutup yang sempurna untuk hidangan makanan Cina, seperti ayam Kung Pao, chow mein atau hidangan tumis kegemaran anda.
Bahan
- 1 bungkusan pembungkus gulungan telur
- 4 hingga 6 cawan minyak, untuk menggoreng, mengikut keperluan
Untuk Sirap:
- 1 cawan gula perang
- 1/2 cawan sirap jagung
- 1/2 cawan madu
- 1/2 cawan air
Langkah Membuatnya
- Kumpulkan bahan-bahan.
- Bentangkan pembungkus gulungan telur supaya sisi yang lebih panjang (5 1/2 inci) berada di bahagian atas dan bawah, dan sisi yang lebih pendek (4 1/2 inci) berada di kiri dan kanan.
- Potong setiap pembungkus gulungan telur dari atas ke bawah kepada 4 bahagian yang sama.
- Menggunakan pisau pengupas, potong celah 1/2 inci di tengah setiap bahagian.
- Lipat satu hujung bahagian di atas dan ikatkannya melalui celah.
- Terbalikkan, lipat dan benang melalui cara lain.
- Buka bahagian yang dilipat sebelum menggoreng.
- Panaskan kuali dan masukkan minyak.
- Goreng ikat busur sehingga perang keemasan, kira-kira 5 pada satu masa.
- Toskan pada tuala kertas atau rak tempura jika ada.
- Rebus bahan sirap dalam periuk dengan api sederhana selama kira-kira 5 minit.
- celupkan ikatan bow ke dalam sirap mendidih (jika sirap tidak mendidih ikatan bow akan menjadi terlalu manis), dan toskan dengan baik.
- Ketepikan untuk mengeras. Hidang sejuk.
Menggunakan 2 keping, satu diletakkan di atas satu lagi, buat simpulanseperti tali leher.
Petua
- Pembungkus gulungan telur hendaklah bersaiz 4 1/2 x 5 1/2 inci. Setiap pembungkus membuat dua ikatan busur.
- Apabila menggoreng ikatan haluan, goreng beberapa sahaja pada satu masa-tidak lebih daripada lima-supaya anda tidak sesak kuali.
- Sirap perlu mendidih sebelum mencelup ikatan tali. Jika tidak, maka ikatan busur anda akan menjadi terlalu manis.
- Simpan sebarang sisa makanan dalam bekas kedap udara dan makan dalam masa satu hingga dua hari.
Variasi Resipi
Taburkan ikatan haluan dengan gula gula selepas dibiarkan mengeras.
Pautan Bermanfaat
- Cara Menggoreng Masakan Cina
- Cara Mengetahui Jika Kuali Anda Cukup Panas
- Minyak Terbaik untuk Menggoreng
Disyorkan:
Resipi Bebola Pencuci Mulut Bijan Cina
Bebola biji bijan adalah hidangan yang sangat popular semasa Tahun Baru Imlek. Ketahui cara membuat pencuci mulut ini di rumah dengan resipi ini
Resipi Air Masin Turki Gula Maple dan Gula Perang
Asin kalkun maple ini boleh digunakan pada sebarang jenis ayam dan daging babi. Ia memberikan rasa maple manis dan gula perang kepada daging
Resipi Sirap Gula untuk Pencuci Mulut India
Sirap gula digunakan dalam banyak gula-gula dan pencuci mulut India dalam konsistensi yang berbeza-beza. Ketahui cara untuk mengetahui bila ia sedia untuk pencuci mulut tertentu
Resepi Pencuci Mulut Madu Manis dan Mascarpone
Buat campuran manis dan mewah keju mascarpone, madu, kayu manis dan kulit limau untuk membuat pencuci mulut yang mudah dengan pelbagai kegunaan
Resipi Pencuci mulut Terapung Badam Cina Dengan Koktel Buah-buahan
Resepi pencuci mulut pelampung badam yang menyegarkan ini boleh dihidangkan bersama buah tin atau buah segar. Variasi apungan badam raspberi juga disertakan