Resipi Kuki Biji Popi Lama

Isi kandungan:

Resipi Kuki Biji Popi Lama
Resipi Kuki Biji Popi Lama
Anonim

Kuki biji popi tanpa tenusu ini mempunyai rasa vintaj dan sesuai digandingkan dengan minum petang atau kopi. (Kanak-kanak pasti menggemarinya dengan segelas susu yang tinggi.) Resipinya mudah disediakan (tiada pengadun diperlukan!), dan menghasilkan kuantiti yang banyak, jadi ia adalah pilihan yang bagus untuk parti dan potlucks.

Ingin mendandani mereka sedikit? Sandwic mereka di sekeliling dadih lemon buatan sendiri, atau ais krim strawberi. Atau hidangkan bersama beri segar dan sorbet atau krim putar raspberi.

Kami suka membuat biskut ini untuk Purim, apabila biji popi muncul dalam makanan percutian tradisional seperti hamataschen (Ratu Esther dikatakan telah makan biji semasa tinggal di istana Raja Achashverosh untuk memastikan halal).

Jika anda mempunyai 20 minit percuma dalam beberapa hari sebelum Purim, buat satu kelompok biskut biji popia ini dan masukkannya ke dalam peti sejuk anda. Kemudian anda boleh menariknya keluar pada hari Purim untuk dihidangkan sebagai pencuci mulut…atau anda boleh memasukkannya ke dalam bakul makanan Purim anda.

Bahan

  • 1 1/2 cawan gula
  • 1/2 cawan minyak kanola
  • 2 biji telur besar
  • 1/4 cawan susu, atau susu soya
  • 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
  • 1/2 cawan biji popia
  • 4 cawan tepung serba guna
  • 2 sudu teh serbuk penaik

Langkah Membuatnya

  1. Kumpulkanbahan-bahan.
  2. Panaskan ketuhar kepada 350 F (177 C / Gas 4). Lapik 2 helai kuki besar dengan kertas pacmen atau pelapik silpat.
  3. Dalam mangkuk besar, campurkan minyak dan gula.
  4. Masukkan telur, susu atau susu soya, dan vanila dan kacau hingga sebati.
  5. Masukkan biji popia dan gaul sehingga sekata.
  6. Masukkan tepung dan serbuk penaik, dan gaul sehingga rata.
  7. Jika anda ingin membakar biskut dengan segera, gunakan tangan yang bersih dan ditaburi tepung untuk memecahkan kepingan doh sebesar walnut. Canai doh perlahan-lahan di antara tangan anda untuk membentuk bebola, kemudian ratakan dan letakkan di atas kepingan biskut yang telah disediakan.
  8. Bahagikan doh yang telah disediakan kepada 4 bahagian. Bentukkan setiap satu ke dalam cakera, balut dalam parchment atau kertas lilin, masukkan ke dalam beg penyejuk beku dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam.
  9. Apabila anda sudah bersedia untuk membentuk biskut, buka sekeping cakera doh, letakkan di atas permukaan yang ditaburkan sedikit tepung dan gulungkannya hingga setebal 1/8 inci (3 milimeter).
  10. Potong dengan pemotong kuki dan pindahkan dengan berhati-hati ke helaian kuki yang disediakan. Teruskan dengan baki doh, kumpulkan dan canai apa-apa sisa.
  11. Bakar pada helaian biskut yang disediakan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 12 minit hingga 15 minit, atau sehingga bahagian tepi berwarna keemasan.

Petua

  • Kuki boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga seminggu, atau beku, dibalut dengan baik sehingga 3 bulan.
  • Terima kasih kepada kandungan minyaknya, biji popia boleh menjadi tengik, jadi rasai sendiri sebelum membuat resipi ini. Jika mereka agak pedas, anda boleh pergi, tetapi jika anda mengesankepahitan atau rasa yang tidak enak, buang dan beli yang baru sebelum membuat resipi ini. Sebagai peraturan, melainkan anda kerap memasak atau membakar dengan biji popi, sebaiknya beli dalam kuantiti yang sedikit dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
  • Resipi ini menghasilkan banyak biskut. Melainkan anda mempunyai ketuhar berganda, anda perlu membakar dalam 2 hingga 3 kelompok. Jika anda tidak memerlukan banyak biskut di tangan, bentukkan sebahagian doh menjadi kayu balak, bungkus dengan baik dan simpan di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan. Apabila keinginan biskut mula timbul, hanya hiris dan bakar!

Variasi Resipi

Untuk biskut peti ais yang boleh dihiris, bahagikan doh sama rata kepada 4 bahagian. Di atas permukaan yang ditaburi tepung, bentukkan doh menjadi kayu balak, balut dengan kertas minyak atau kertas lilin, masukkan ke dalam beg penyejuk beku, dan sejukkan di dalam peti sejuk atau peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam. Apabila anda sudah bersedia untuk membakar biskut, potong menjadi kepingan 1/8 inci (3 milimeter) dan susun pada helaian biskut yang disediakan. Bakar pada helaian biskut yang disediakan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 12 minit hingga 15 minit, atau sehingga bahagian tepinya berwarna keemasan.

Disyorkan: