Isi kandungan:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-09 12:18
Ayam dan ladu, salah satu makanan keselesaan yang paling popular di Amerika, sangat mudah untuk disediakan dan dimasak dalam periuk kuali atau periuk perlahan. Sup pekat dan biskut yang disejukkan menjadikan versi periuk perlahan ini hampir mudah. Untuk membuat hidangan lazat ini, anda hanya perlu menggabungkan segala-galanya dalam periuk perlahan dan tekan butang! Biskut dihiris dan ditambah kira-kira sejam sebelum hidangan siap, jadi masa penyediaan hands-on hanya kira-kira 10 hingga 15 minit.
Semangkuk ayam dan ladu cukup menyelerakan dengan sendirinya, tetapi beberapa hidangan sampingan boleh melengkapkan hidangan dan menambah kelainan pada hidangan, seperti salad tos atau hirisan tomato dan timun segar. Atau, tawarkan pucuk Brussels panggang atau kentang, brokoli kukus atau kacang hijau. Walaupun biskut ditutup dengan hidangan roti, ramai orang suka makan roti jagung dengan ayam dan ladu.
"Hidangan ini sangat menyelerakan dan bukan mudah untuk dibuat. Semuanya dibuang ke dalam periuk perlahan, tidak perlu menumis. Saya melapisi beberapa jalur biskut saya di atas satu sama lain dan yang di atas dipusingkan keluar panggang dan kering. Kami menikmati campuran ladu lembap dan ladu gebu." -Danielle Centoni
Bahan
- 1 1/2 paun dada ayam tanpa tulang
- 1 cawan dicincangbawang
- 1/2 cawan saderi cincang
- 1 ulas bawang putih, dikisar
- 1/2 sudu teh garam halal, atau secukup rasa
- 1/2 sudu teh thyme kering
- 1/4 sudu teh perasa ayam
- 1/4 sudu teh lada hitam dikisar, atau secukup rasa
- 2 cawan air rebusan ayam
- 2 tin krim pekat sup ayam
- 16 auns doh biskut sejuk, tin 8 kiraan
- 1 1/2 cawan kacang pea dan lobak merah beku, dicairkan
Langkah Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahan.
Susun dada ayam di bahagian bawah periuk tempayan 6 liter dan kemudian atasnya dengan bawang merah, saderi, bawang putih, 1/2 sudu teh garam halal, thyme, perasa ayam dan 1/4 sudu teh lada hitam.
Satukan sup ayam dan sup pekat dalam mangkuk; pukul sehingga sebati.
Tuang rata ke atas ayam dan sayur dalam periuk tempayan. Tutup periuk tempayan dan masak dengan api atas selama 3 hingga 4 jam, atau sehingga ayam masak sekurang-kurangnya 165 F.
Sementara itu, asingkan biskut dalam tin; ratakan, dan potong menjadi jalur. Kembalikan kepingan biskut ke dalam peti sejuk sehingga ayam masak.
Selepas 3 hingga 4 jam, gunakan dua garpu untuk mencarik ayam menjadi kepingan besar di dalam periuk. Tambah kacang dan lobak merah yang dicairkan ke dalam periuk; kacau untuk sebati bahan dan kemudian rasa dan sesuaikan perasa.
Susun jalur biskut di atas adunan rebusan. Gantikan tudung dengan cepat dan teruskan masak di atas api selama 1 jam lagi. Theladu akan kembang sedikit, tetapi ladu jenis ini akan menjadi doh, tidak gebu seperti ladu drop ala biskut.
Sendukkan ayam dan ladu ke dalam mangkuk, dan hidangkan.
Petua
- Apabila menambah sayur-sayuran dan jalur biskut yang telah dicairkan, gantikan penutup secepat mungkin. Jika adunan ayam menjadi terlalu sejuk, ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk memasak ladu.
- Anda boleh menggandakan resipi dengan menggandakan semua bahan kecuali biskut/ladu, tetapi pastikan periuk perlahan anda cukup besar. Periuk perlahan 6 hingga 8 liter bujur hendaklah cukup besar. Sebagai peraturan umum, separuh hingga dua pertiga penuh adalah sempurna-cuba pastikan tahap tidak lebih tinggi daripada tiga perempat penuh.
Variasi Resipi
- Dada ayam boleh digantikan dengan paha ayam tanpa tulang atau gunakan gabungan kedua-duanya.
- Anda boleh menggunakan biskut buatan sendiri untuk membuat resipi. Hanya potong biskut, gulung atau tekan untuk rata dan potong menjadi kepingan.
- Untuk mengurangkan ladu, gunakan tin biskut 10 auns (5 biskut).
Cara Menyimpan dan Membekukan Ayam dan Ladu
- Sejukkan sisa ayam dan ladu dalam bekas bertutup cetek sehingga 4 hari.
- Bekukan sisa ayam dan ladu yang telah disejukkan dalam bekas penyejuk beku kedap udara atau beg peti sejuk berzip rapat sehingga 3 bulan. Nyahbekukan ayam dan ladu di dalam peti sejuk semalaman.
- Panaskan semula ayam dan ladu di atas dapur atau dalam ketuhar gelombang mikro. Suhu selamat minimum untuksisa ialah 165 F.
Bolehkah anda memasukkan ayam mentah ke dalam periuk perlahan?
Ya, adalah selamat untuk memasak ayam dan daging mentah dalam periuk perlahan. Tetapan rendah dan tinggi cukup tinggi untuk membunuh mana-mana bakteria.
Bolehkah anda terlalu masak ladu dalam periuk perlahan?
Ladu jenis ini mungkin dimasak lebih lama, walaupun ia mungkin rosak jika dimasak untuk masa yang sangat lama. Ladu agak kembang tetapi agak doh, yang biasa untuk ayam dan ladu gaya Selatan. Jika anda sedang mencari ladu seperti roti yang gebu, lihat resipi untuk ayam Periuk Segera dan ladu ini.
Disyorkan:
Resepi Ayam Gaya Marengo Periuk Kangkung Dengan Tomato
Ini ialah resipi ayam slow Cooker berperisa yang dibuat dengan wain dan cendawan, bersama-sama dengan sos spageti dan tomato. Hidangkan bersama pasta kegemaran anda
Resepi Ladu Gulung untuk Ayam dan Ladu
Resepi asas ini adalah satu-satunya resipi yang anda perlukan untuk ayam dan ladu anda. Ladu yang digulung adalah mudah dan ia mengekalkan bentuknya dengan baik
Resepi Ayam dan Ladu Periuk Segera
Ayam Periuk Segera dengan ladu adalah pantas dan cukup mudah untuk dibuat pada mana-mana malam dalam seminggu. Krim kental memberikan kemasan yang kaya kepada rebusan yang selesa ini
Resepi Mee Ayam Periuk Kangkung
Ini ialah sup mi ayam periuk tempayan buatan sendiri yang lazat dengan sayur-sayuran. Ini adalah salah satu resipi sup ayam periuk tempayan kami yang paling popular
Ayam Paprika Periuk Kangkung Dengan Ladu
Ayam paprika ini dibuat dengan bawang, dada ayam dan krim masam. Nikmati hidangan periuk tempayan yang lazat ini dengan mi atau nasi