Resepi Liqueur Peach Buatan Sendiri

Isi kandungan:

Resepi Liqueur Peach Buatan Sendiri
Resepi Liqueur Peach Buatan Sendiri
Anonim

Musim panas membawakan banyak buah pic berair, tetapi setelah anda kenyang dan kehabisan pilihan untuk membekukan, mengetin dan mengubahnya menjadi jem dan chutney, anda mungkin tidak tahu cara lain untuk menggunakannya. Minuman keras pic buatan sendiri ini merupakan cara terbaik untuk menggunakan buah yang lazat ini.

Rancang lebih awal untuk sebarang majlis khas kerana minuman keras itu perlu berumur kira-kira sebulan untuk menghasilkan rasa penuh. Juga, pastikan anda melabelkan botol dengan kandungan dan tarikh anda membuatnya. Minuman keras pic, juga dipanggil schnapps, mengekalkan rasa dan warna terbaik sehingga setahun. Selepas itu, anda masih boleh meminumnya dengan selamat, tetapi ia mungkin mula kehilangan rasa dari semasa ke semasa.

Likur musim panas ini memberikan hadiah menarik dari dapur dalam botol yang bergaya dengan label berhuruf tangan.

Bahan

  • 1 cawan gula
  • 1 cawan air
  • 2 paun pic masak, bertangkai dan dicuci
  • 1 sudu teh perahan lemon
  • 1 sudu teh kulit oren
  • 1 1/2 cawan vodka 100 kalis
  • 1 cawan brendi
  • 4 titik pewarna makanan kuning

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahan.

Image
Image

Dalam periuk berat, rebus gula dan air di atas api sederhana besar, kacau sentiasa sehingga gula larut dan sirap menjadi jernih.

Image
Image

Alihkan kuali daripadapanaskan dan biarkan sirap sejuk kira-kira 110 F, atau lebih sedikit daripada suam.

Image
Image

Semasa sirap sejuk, belah pic kepada separuh. Potong pic dari hujung ke hujung pada kedua-dua belah, kemudian putar separuh ke arah yang bertentangan untuk memisahkan daging; keluarkan lubang dan ketepikan untuk kegunaan kemudian.

Image
Image

Hiris nipis pic.

Image
Image

Masukkan pic, lubang pic, kulit limau dan kulit oren dalam balang pengetinan kaca 2 liter bersih.

Image
Image

Tambahkan sirap gula, vodka, brendi dan pewarna makanan yang telah disejukkan.

Image
Image

Kedap balang dengan penutup kedap udara. Putar balang atas ke bawah dalam satu pusingan penuh untuk mencampurkan kandungannya dengan lembut.

Image
Image

Simpan botol di tempat yang sejuk dan gelap selama 2 minggu.

Image
Image

Selepas 2 minggu, tapis pepejal dengan ayak berjaring halus.

Image
Image

Tuangkan minuman keras pic ke dalam balang yang bersih, tutupnya dan biarkan selama 2 hingga 3 minggu lagi di tempat yang sejuk dan gelap.

Image
Image

Tapis minuman keras pic kali terakhir melalui dua lapisan kain tipis atau penapis jenis lain sambil memindahkannya ke botol dekanter atau hiasan.

Image
Image

Hidangkan dan nikmati.

Image
Image

Petua

  • Rasa infusi anda beberapa kali apabila ia semakin tua. Anda mungkin gembira dengan rasa yang lebih halus dan ingin menapisnya lebih awal daripada 2 minggu yang disyorkan.
  • Brendi menambah satu lagi lapisan perisa, tetapi anda boleh menghilangkannya dan hanya gunakan secawan vodka tambahan jika anda mahu.
  • Pengoksidaan daripada sedikit udara dalam botol adalah yang menyebabkanminuman keras untuk kehilangan rasa, dan anda mungkin melihat beberapa pemisahan bahan-bahan. Sebaik sahaja perkara itu berlaku, sebaiknya buang bakinya dan buat kumpulan lain.

Cara Menggunakan

Likur pic ini sesuai untuk pusar kabur dan margarita pic. Anda juga boleh menambah percikan pada gin dan tonik, menggunakannya untuk membuat Bellini, dan memberikan teh ais biasa sepakan pic. Atau tukar schnapps menjadi sayu untuk daging, ayam atau ikan.

Variasi Resipi

  • Vodka berperisa neutral berfungsi terutamanya sebagai asas untuk infusi, tetapi jangan ragu untuk mencuba minuman keras lain, seperti gin, rum atau tequila. Secara amnya, versi yang berwarna lebih terang, kurang berperisa memberikan hasil yang paling boleh dipercayai.
  • Bermain dengan perisa dengan menambah herba atau rempah pelengkap. Bunga lawang, thyme, jalapeño dan pudina semuanya membuat pilihan yang baik dengan pic.

Disyorkan: