Isi kandungan:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 06:03
Salad ayam yang lazat ini dipenuhi dengan rasa. Epal, cranberi dan kacang yang rangup menjadikannya lebih istimewa dan menawarkan tekstur yang hebat, dan lemon, mayonis dan serbuk kari menghasilkan konsistensi berkrim dengan sedikit semangat. Resipi ini termasuk arahan asas untuk memasak dada ayam di atas dapur, tetapi ia juga merupakan cara terbaik untuk menggunakan sisa ayam, ayam rotisserie atau jalur dada ayam yang telah dibungkus sepenuhnya.
Hidangkan salad ayam berperisa ini pada ciabatta yang dihiris atau jenis roti lain sebagai sandwic, atau sudukan ke dalam daun salad untuk makan tengah hari yang lebih ringan. Salad boleh dihidangkan dalam tortilla atau bungkus juga.
"Saya SUKA gabungan kacang dan buah-buahan kering, jadi resipi ini adalah syurga bagi saya! Kacang kenari yang dibakar memberikan salad ayam aroma yang kuat dan kaya dan merupakan bahagian kegemaran saya. Saya akan mengesyorkan membiarkannya diletakkan di dalam peti ais selama beberapa jam supaya rasa sebati." -Tara Omidvar
Bahan
- 3 hingga 4 dada ayam tanpa tulang
- garam kosher
- Lada hitam yang baru dikisar
- Minyak zaitun, mengikut keperluan, untuk memasak ayam
- 1/4 cawan walnut, cincang (atau badam cincang atau pecan panggang), pilihan
- 1/4 cawan cranberi kering
- 1/2 cawansaderi potong dadu
- 2 hingga 3 sudu besar bawang merah yang dicincang halus
- 1/2 cawan epal potong dadu
- 4 hingga 6 sudu besar mayonis, atau secukup rasa
- 2 sudu teh jus lemon segar
- 1/8 sudu teh serbuk kari, atau secukup rasa, pilihan
- Daun salad
- 1 alpukat, dihiris, pilihan
- Roti berkualiti baik atau roti sandwic yang dihiris, pilihan
Langkah Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahan.
Pukul dada ayam antara 2 helai bungkus plastik hingga sekata. Perasakan kedua-dua belah dengan garam dan lada sulah.
Letakkan kuali yang telah disapu sedikit minyak di atas api sederhana. Masukkan dada ayam ke dalam kuali panas dan masak selama kira-kira 6 minit, atau sehingga perang di sebelah.
Terbalikkan dan teruskan memasak selama kira-kira 5 minit lebih lama, atau sehingga masak. (Jangan terlalu masak.) Suhu selamat minimum untuk ayam ialah 165 F. Ketepikan
Masukkan kacang, jika menggunakan, dalam kuali kering di atas api sederhana. Masak, goncang kuali, kacau, dan putar kacang sentiasa sehingga ia berwarna perang dan beraroma. Ini akan mengambil masa 3 hingga 4 minit.
Segera tuangkan kacang panggang ke dalam pinggan untuk menghentikan proses memasak.
Ayam yang telah dimasak dipotong dadu menjadi kepingan bersaiz gigitan.
Dalam mangkuk, satukan ayam, kranberi, saderi, bawang merah, epal dan walnut, jika menggunakan.
Dalam cawan atau mangkuk kecil, satukan 4 sudu besar mayonis, lemonjus, serbuk kari, jika menggunakan, 1/4 sudu teh garam dan 1/8 sudu teh lada.
Kacau adunan mayonis ke dalam ayam, tambahkan lagi mayonis mengikut keperluan untuk kelembapan dan rasa.
Hidangkan salad ayam di atas pinggan beralas salad dengan hirisan alpukat. Atau alas roti dengan daun salad dan sapukan salad ayam di atas salad.
Variasi Resipi
- Daripada serbuk kari, pertimbangkan untuk menambah sedikit perasa Creole atau Cajun secukup rasa.
- Anggur merah tanpa biji separuh boleh digunakan sebagai ganti cranberry kering, atau anda boleh menggantikan cranberry kering dengan kismis atau beri goji.
- Jika anda lebih suka salad ayam sejuk, letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam sebelum dihidangkan.
Cara Menyimpan
salad ayam buatan sendiri akan bertahan tiga hingga lima hari di dalam peti sejuk apabila diletakkan di dalam bekas kedap udara. Pastikan tidak meninggalkannya di kaunter selama lebih daripada dua jam; jika dibiarkan pada suhu bilik terlalu lama, terdapat potensi pertumbuhan bakteria dan keracunan makanan.
Disyorkan:
Resepi Salad Epal Dengan Pecan dan Kismis
Salad epal berkrim lazat kami dibuat dengan pecan, kismis, saderi dan mayonis, serupa dengan salad Waldorf tradisional
Ubi Lecek Dengan Jus Oren dan Cranberi
Ubi keledek tumbuk dengan jus oren dan kranberi bukan sahaja mempunyai daya tarikan yang menarik, malah ia sungguh cantik
Resepi Couscous Israel Dengan Cranberi Kering dan Badam
Cuba resipi ini untuk couscous Israel dengan kranberi kering dan badam panggang daripada buku masakan Ronnie Fein "Hip Kosher."
Salad Ayam Kari Dengan Epal Didadu
Resipi salad ayam kari ini termasuk ayam masak dadu, epal potong dadu, kacang dan mayonis, bersama saderi dan perasa. Ia adalah salad ayam yang berperisa, menyelerakan, sesuai untuk sandwic atau makan tengah hari yang lebih ringan di atas daun salad
Resepi Pinggang Babi Sumbat Mudah Dengan Cranberi
Pinggang babi yang disumbat dengan sempurna ini menjadikan hidangan keluarga yang lazat. Daging babi adalah rama-rama dan disumbat dengan campuran pembalut yang ringkas