Bebas Tenusu & Resipi Pancake Soba Tanpa Gluten

Isi kandungan:

Bebas Tenusu & Resipi Pancake Soba Tanpa Gluten
Bebas Tenusu & Resipi Pancake Soba Tanpa Gluten
Anonim

Resipi ini menghasilkan penkek soba yang lazat dan cair di mulut yang bebas tenusu dan bebas gluten untuk dibut. Ia mengandungi telur kerana telur bukan produk tenusu dan boleh dimakan oleh vegetarian lacto-ova tetapi ia tidak akan dianggap vegan.

Jika anda tidak pernah menggunakan minyak kelapa untuk menghiasi penkek anda, ini adalah penkek yang bagus untuk mencubanya. Minyak kelapa berperisa lembut dan hanya menyerlahkan rasa soba manis dengan cara yang paling indah, terutamanya dengan renyai sirap maple tulen.

Seperti mana-mana penkek, terdapat berjuta-juta cara untuk mendandaninya. Potong beberapa pisang segar dan tambahkannya pada kek panas anda, atau tambahkan sebarang kombinasi beri, bakon (atau pengganti daging vegan), kelapa parut, kacang atau cip coklat tanpa tenusu untuk mengubah keadaan.

Bahan

  • 1 1/2 cawan tepung soba organik
  • 1/2 cawan tepung serba guna bebas gluten
  • 2 sudu teh baking soda
  • 1/8 sudu teh kayu manis kisar
  • 1 sudu teh garam
  • 2 cawan santan, atau susu badam, susu soya, atau susu tanpa tenusu lain pilihan anda
  • 2 biji telur besar, dipukul perlahan
  • 2 sudu besar sirap maple
  • 2 sudu besar minyak zaitun extra-virgin, ditekan sejuk jika ada
  • 1/2 sudu teh ekstrak vanila,pastikan ia tulen, jenis tiruan boleh mengandungi gluten
  • 1 hingga 2 sudu besar minyak kelapa dara, untuk memasak dan menghidang

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahan.

Image
Image

Dalam mangkuk adunan sederhana besar, satukan tepung soba, tepung bebas gluten serba guna, soda penaik, kayu manis kisar pilihan dan garam laut. Ketepikan.

Image
Image

Dalam mangkuk lain, pukul bersama santan, telur yang dipukul ringan, sirap maple, minyak zaitun dan ekstrak vanila tulen.

Image
Image

Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering dan kacau sehingga rata (beberapa ketulan halus). Biarkan adunan selama 10 hingga 15 minit untuk membolehkan soba menyerap sedikit cecair (jangan langkau langkah ini; ia akan menghasilkan penkek yang lebih ringan dan gebu berbanding jika anda tergesa-gesa melalui ini).

Image
Image

Goleskan kuali atau kuali dengan minyak kelapa dan panaskan dengan api sederhana. Masukkan adunan, kira-kira 1/4 cawan pada satu masa, ke dalam kuali panas dan masak setiap bahagian selama 1 hingga 2 minit, terbalikkan dengan spatula apabila buih-buih kecil muncul di permukaan sebelah.

Image
Image

Alihkan apabila kedua-dua bahagian berwarna perang sedikit.

Image
Image

Teruskan lakukan ini sehingga semua adunan telah digunakan. Tutup penkek yang telah siap dengan tuala kertas atau tuala dapur yang bersih untuk memastikan ia hangat semasa menghabiskan yang lain.

Image
Image

Hidangkan penkek dengan segera, dengan minyak kelapa tambahan dan sirap maple tulen. Nikmati.

Image
Image

Petua

Seperti mana-mana resipi yang ditujukan untuk orang yang mempunyai sekatan diet ataualahan, pastikan anda membaca label pada semua bahan untuk memastikan tiada bahan terbitan tenusu atau alergen lain yang berkaitan dengan anda.

Disyorkan: