Resepi Tuna Cair Terbaik

Isi kandungan:

Resepi Tuna Cair Terbaik
Resepi Tuna Cair Terbaik
Anonim

Sedikit penalaan halus dan satu ramuan rahsia -kaper goreng-membuat tuna ini cair daripada yang lain. Pastikan tuna cair di bawah ayam daging cukup lama untuk keju menjadi sedikit keperangan dan rangup di atasnya. Untuk keju, cheddar ialah pilihan klasik, Manchego, atau campuran Manchego dan Cheddar, juga lazat, begitu juga keju Swiss.

Kaper yang rangup hanyalah kaper yang digoreng dengan cepat dalam minyak zaitun. Mereka mempunyai tekstur yang sedikit rangup dan rasa masin yang ketagihan. Kaper yang rangup juga lazat dicampak ke dalam pasta dan dihidangkan di atas daging babi.

Jenis Tuna Dalam Tin

Keliru dengan semua jenis tuna tin di pasaran? Berikut ialah lowdownnya.

  • Tuna dalam tin selalunya berasal daripada tuna albacore, skipjack, bluefin dan yellowfin. Perisa yang paling anda sukai ialah soal citarasa peribadi, tetapi perlu diingat bahawa perisa boleh berbeza-beza kerana tidak semua tuna albacore di luar sana mempunyai rasa yang sama.
  • Tuna terdapat dalam jenis pepejal, ketulan dan mengelupas. Pepejal sepatutnya mempunyai sekeping tuna yang lebih besar di dalam tin. Potongan tuna mempunyai kepingan tuna dan kepingan mempunyai tekstur yang lembut dan dicincang.
  • Tuna dibungkus dalam air atau minyak. Tuna yang penuh minyak cenderung lebih berperisa.

Apakah Capers?

Caper ialah putik bunga di semak asli Mediterranean. Putik dijemur kemudian dijeruk dalam air garam cuka. Kaper adalahbiasanya agak kecil, tetapi caperberi bertangkai adalah sebesar buah zaitun. Selalunya disyorkan bahawa caper dibilas sebelum dimakan kerana ia sangat masin.

Bahan

  • 2 (5 auns) tin tuna
  • 1/4 cawan mayonis
  • 5 sudu besar minyak zaitun extra-virgin, dibahagikan
  • 1 sudu besar jus caper
  • 3 sudu besar bawang merah yang dicincang halus
  • 3 sudu besar saderi yang dicincang halus
  • 1/4 cawan pasli, atau dill, dicincang halus
  • 3 sudu besar caper, bilas dan toskan
  • 4 keping roti
  • 8 auns keju, dicincang

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahan.

Image
Image

Dalam mangkuk sederhana, campurkan tuna dengan mayonis, 3 sudu besar minyak zaitun extra-virgin, jus caper, bawang merah, saderi dan pasli atau dill. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Ketepikan.

Image
Image

Dalam periuk kecil di atas sederhana tinggi, panaskan baki 2 sudu besar minyak zaitun. Masukkan caper dan masak, kacau atau goncang sekali-sekala, sehingga caper garing kira-kira 4 minit. Terdapat garis halus antara caper rangup dan caper hangus, jadi perhatikan kuali dan gunakan hidung anda sebagai panduan

Image
Image

Bentangkan 4 keping roti. Siram dengan minyak zaitun atau sapukan dengan mayonis.

Image
Image

Sapukan tuna secara rata pada setiap kepingan. Taburkan setiap kepingan dengan keju.

Image
Image

Letakkan di bawah ayam daging, perhatikan roti dan putar mengikut keperluan, sehingga keju cair sepenuhnya dan berwarna perang sedikit di atasnya.

Image
Image

Keluarkan dari ketuhar dan letakkan caper rangup sebelum dihidangkan.

Image
Image

Amaran Alat Bakar Kaca

Jangan gunakan alat bakar kaca semasa memanggang atau apabila resipi perlu menambah cecair ke dalam kuali panas, kerana kaca mungkin meletup. Walaupun ia menyatakan ketuhar selamat atau tahan haba, produk kaca terbaja boleh dan boleh pecah sekali-sekala.

Disyorkan: