Resepi Tumis Skuasy Butternut Dengan Biji Sawi

Isi kandungan:

Resepi Tumis Skuasy Butternut Dengan Biji Sawi
Resepi Tumis Skuasy Butternut Dengan Biji Sawi
Anonim

Labu butternut ialah ratu lebah skuasy musim sejuk. Mengapa semua orang menyukainya? Warna dan rasa, pastinya, tetapi kulitnya juga lebih mudah dipotong dan dikupas daripada banyak labu. Ringkasnya, ia adalah skuasy pintu masuk: skuasy untuk orang yang tidak begitu pasti mereka menyukai skuasy. Tumis ini memanfaatkan sepenuhnya rasa manis skuasy butternut dan membiarkan teksturnya yang lazat utuh, sedia untuk dinikmati.

Begitulah, jika anda mempunyai jenis skuasy musim sejuk yang berbeza pada hand-acorn, delicata, Hubbard-sila gunakannya. Mendapatkan potongan skuasy musim sejuk yang dikupas adalah kuncinya, dan jenis skuasy lain pastinya lebih sukar untuk dikupas.

Bahan

  • 1 labu butternut sederhana, atau 1 beg labu kiub, kira-kira 2 paun
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 (2 inci) halia
  • 1 sudu besar minyak sayuran, atau minyak biji anggur
  • 1 sudu teh biji sawi coklat
  • 1/2 sudu teh garam laut halus
  • 1/4 cawan ketumbar cincang, pilihan

Langkah Membuatnya

  1. Potong dan buang kedua-dua hujung labu. Letakkannya tegak pada salah satu permukaannya yang baru rata dan gunakan pisau tajam untuk memotong kulitnya, potong dari atas ke bawah dan ulangi di sekeliling labu sehingga semua kulitnya dibuang-mudah untuk melihat di mana kulitnya berakhir dan labu. mulakan dengan kaedah ini. (Awakjuga boleh mengupas labu butternut dengan pengupas sayur-ia mengambil masa beberapa kali pada setiap bahagian, tetapi ia berfungsi jika anda mahukannya.)
  2. Setelah dikupas, potong labu separuh memanjang. Gunakan sudu besar untuk mengeluarkan "usus" dan biji yang berserabut. Buang "keberanian", tetapi ketahui bahawa anda boleh memanggang benih seperti biji labu jika anda suka. Potong labu menjadi kepingan seukuran gigitan dan ketepikan.
  3. Kupas dan cincang halus bawang putih; kupas dan cincang halus atau parut halia. Ketepikan kedua-duanya bersama-sama.
  4. Dalam kuali atau periuk besar, panaskan minyak di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan biji sawi, tutup dan masak sehingga anda mendengarnya "meletus", kira-kira 2 minit. Masukkan bawang putih dan halia dan masak, kacau, sehingga legap dan wangi, kira-kira 1 minit.
  5. Masukkan labu, garam dan 1/2 cawan air. Kacau untuk menggabungkan, tutup, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga labu lembut, kira-kira 15 minit. Tambah satu sudu atau lebih air tambahan, jika perlu, untuk mengelakkan labu melekat pada kuali.
  6. Masukkan ketumbar, jika suka, dan kacau hingga sebati.

Hidangkan skuasy panas atau suam, dan ketahui bahawa ia tetap hangat jika ditutup dengan kerajang dan diletakkan di dapur yang hangat, menjadikannya pilihan yang baik untuk meja percutian atau senario menghiburkan yang lain.

Disyorkan: