Kacang Kacang Berkrim Dengan Cendawan dan Bawang

Isi kandungan:

Kacang Kacang Berkrim Dengan Cendawan dan Bawang
Kacang Kacang Berkrim Dengan Cendawan dan Bawang
Anonim

Kacang kacang berkrim ini dibuat lebih berperisa dengan cendawan yang dihiris dan cincin bawang. Cendawan dan bawang dimasak bersama dan kemudian digabungkan dengan campuran roux dan sos. Sebilangan kecil buah pala memberikan rasa tambahan kepada sos.

Ia adalah hidangan yang mudah, tetapi cukup mewah untuk makan malam Ahad atau jamuan percutian.

Saya mengukus beg kacang microwave semasa saya menyediakan campuran sos cendawan. Gunakan susu rendah lemak dalam resipi ini untuk menjadikan sos lebih ringan, atau gunakan krim separuh setengah atau ringan untuk sos yang lebih kaya. Jika anda menggunakan kacang polong segar, lihat arahan memasak di bawah resipi.

Resipi mudah dipertingkatkan untuk hidangan yang lebih besar dan lebih banyak hidangan.

Lihat Juga:

Easy Creamed Peas

Kacang Kacang Berkrim Dengan Telur

Bahan

  • 2 sudu besar mentega
  • 1 bawang kecil, dihiris nipis dan dipisahkan menjadi cincin
  • 4 hingga 6 auns cendawan dihiris nipis
  • 2 sudu besar tepung serba guna
  • 1/4 cawan air, sup sayuran rendah sodium atau sup ayam
  • 1/2 cawan susu
  • 1 bungkusan (10 hingga 12 auns) kacang polong beku, dimasak
  • pala yang dikisar
  • lada hitam dikisar
  • garam, secukup rasa

Langkah Membuatnya

  1. Kumpulkan bahan-bahan.
  2. Dalam periuk sederhana, cairkan mentegaapi sederhana rendah. Masukkan cendawan dan bawang dan tumis, kacau, sehingga cendawan keemasan dan bawang lembut.
  3. Kacau dalam tepung sehingga sebati. Teruskan memasak selama 2 minit, kacau sentiasa.
  4. Masukkan air rebusan ayam dan susu secara beransur-ansur ke dalam adunan roux dan cendawan. Teruskan memasak, kacau, sehingga sos menjadi pekat.
  5. Masukkan kacang polong yang dimasak panas dan toskan ke dalam sos dan kacau hingga sebati.
  6. Rasa dan tambahkan sedikit buah pala yang dikisar, lada hitam yang baru dikisar dan garam, secukup rasa.

Cara Memasak Kacang Pisang Segar

Dua paun kacang polong di dalam buah akan menghasilkan kira-kira 12 auns - kira-kira 2 cawan - kacang polong bercengkerang.

  • Kukus: Kukus kacang polong segar dalam bakul di atas air reneh selama 5 hingga 10 minit, atau sehingga masak mengikut citarasa anda. Ia sepatutnya lembut tetapi masih hijau terang.
  • Direneh: Reneh kacang dalam air selama kira-kira 3 hingga 7 minit bergantung pada saiz kacang. Sebagai alternatif, kacang pea boleh direbus dalam sup.
  • Kaedah Perancis: Alas periuk dengan daun salad yang besar. Masukkan air secukupnya untuk menutup daun salad. Masukkan kacang, titik dengan mentega, dan atas dengan satu atau dua daun salad. Tutup periuk dan masak dengan api sederhana sederhana selama 8 hingga 10 minit, atau sehingga kacang empuk. Kaedah ini boleh digunakan dengan kacang kecil molek beku juga.

Petua Pakar

  • Untuk sos yang lebih kaya dan berkrim, gantikan 1/4 cawan air atau sup dengan lebih banyak susu, separuh setengah atau krim.
  • Tukarkan bawang kecil dengan 1 bawang merah sederhana, dikisar. Masukkan bawang merah ke dalam mentega bersamadengan cendawan dan teruskan dengan resipi.

Anda Mungkin Juga Suka

Kaserol Kacang Inggeris

Pasta Pesto Pea Bahasa Inggeris dengan Ham

Kentang dan Kacang Baharu Dengan Sos Krim

Disyorkan: