Resepi Parmigiana Terung Periuk Crock Pot

Isi kandungan:

Resepi Parmigiana Terung Periuk Crock Pot
Resepi Parmigiana Terung Periuk Crock Pot
Anonim

Parmesan terung ini dilapisi dan dibakar dalam periuk perlahan. Terung terlebih dahulu disalut dengan serbuk dan tumis.

Kaedah memasak ini adalah alternatif yang baik kepada ketuhar. Ia amat sesuai untuk musim panas kerana periuk perlahan tidak memanaskan dapur seperti yang dilakukan oleh ketuhar.

Hidangkan terung dengan spageti masak panas atau pasta lain, atau tambahkan salad tos atau salad Caesar untuk melengkapkan hidangan.

Bahan

  • 3 terung sederhana hingga besar, dikupas
  • 2 biji telur besar
  • 1/3 cawan air
  • 3 sudu besar tepung serba guna
  • 3 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
  • 1/3 cawan serbuk roti berpengalaman
  • 1/2 cawan keju Parmesan yang baru diparut
  • 32 auns sos marinara
  • 16 auns keju mozzarella, dihiris atau dicincang

Langkah Membuatnya

  1. Potong terung dalam kepingan 1/2 inci; letakkan dalam mangkuk berlapis-lapis, taburkan setiap lapisan dengan garam. Biarkan selama 30 minit untuk mengalirkan kelembapan berlebihan; keringkan pada tuala kertas.
  2. Dalam mangkuk cetek pukul telur bersama 1/3 cawan air dan tepung. Celupkan hirisan terung dalam adunan, biarkan lebihan menitis.
  3. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Tumis hirisan terung secara berkelompok sehingga perang sedikit, bertukar kepada perang kedua-dua belah.
  4. Satukan bahan perasaserbuk roti dengan keju Parmesan dalam mangkuk kecil.
  5. Dalam periuk tempayan, lapiskan satu perempat daripada terung, atas dengan satu perempat daripada serbuk roti, satu perempat daripada sos marinara dan satu perempat daripada keju mozzarella. Ulang untuk membuat empat lapisan terung, serbuk roti, sos dan keju mozzarella.
  6. Tutup dan masak dengan api perlahan selama 4 hingga 5 jam.

Disyorkan: