Anjing Panas Sonoran

Isi kandungan:

Anjing Panas Sonoran
Anjing Panas Sonoran
Anonim

Anjing panas Sonoran ialah makanan ruji troli jalanan di selatan Arizona. Mereka berasal dari negeri Sonora di Mexico dan suasana Mexico pasti menyerlah. Gulungan yang besar dan lembut (secara tradisinya dipanggil bolillo) dibelah tengah, dibakar, dan disumbat dengan kacang pinto, bawang, tomato, alpukat, pelbagai sos, dan-sudah tentu-anjing panas. Tetapi bukan sebarang hot dog biasa digunakan, ia adalah anjing yang dibalut daging!

Gabungan yang terhasil adalah masin, rangup, pedas dan tajam pada masa yang sama. Ia benar-benar memenuhi setiap rasa dan tekstur dan sangat mudah dibuat walaupun terdapat semua topping. Kami menggunakan krema limau ketumbar buatan sendiri sebagai topping berkrim, tetapi anda boleh menggunakan mayonis atau salsa yang dibeli di kedai.

Jadikan ini sebagai sebahagian daripada barbeku, malam permainan atau sebagai makan malam malam minggu yang menyeronokkan. Anda juga boleh membuat hot dog lebih awal dan memanaskannya apabila anda sedia untuk dihidangkan.

"Saya tidak pernah menyangka saya akan mendengar diri saya menyebut perkataan "mewah" dan "hot dog" dalam ayat yang sama, tetapi itulah hakikatnya. Banyak bahan kegemaran saya digabungkan dan ditambah pada bacon yang dibalut panas anjing. Ia tidak menjadi lebih baik daripada ini!" -Diana Andrews

Image
Image

Bahan

Untuk Hot Dog:

  • 4 hot dog daging lembu
  • 4 keping bacon yang dipotong nipis
  • 4 roti sandwic, atau belah-roti hot dog terbaik
  • 2 sudu besar mentega masin, dilembutkan
  • 1/2 cawan kacang goreng
  • 1 alpukat sederhana, dipotong dadu
  • 1 tomato sederhana, dipotong dadu
  • 1 bawang merah kecil, dipotong dadu
  • 1 lada kecil jalapeño, dihiris nipis
  • Ketumbar segar, untuk hiasan

Untuk Krema Cilantro-Lime:

  • 1/4 cawan krim masam
  • 2 sudu besar mayonis
  • 1 sudu besar jus limau nipis
  • 1 sudu besar ketumbar segar yang dicincang halus
  • 1/2 sudu teh garam halal, lebih banyak secukup rasa
  • 1/2 sudu teh lada hitam yang baru dikisar

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahan.

Image
Image

Balut setiap hot dog dengan sekeping bacon supaya seluruh hot dog dilitupi bacon. Tutup dengan pencungkil gigi dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Image
Image

Panaskan kuali pemanggang atau kuali besi tuang di atas dapur dengan api sederhana. Keluarkan pencungkil gigi dari hot dog. Masukkan hot dog yang dibalut bacon ke dalam kuali pemanggang. Tutup hot dog dengan penutup. Putar hot dog dengan kerap sehingga bakon garing dan hot dog dipanaskan, kira-kira 15 minit.

Image
Image

Semasa hot dog sedang memasak, sediakan krema.

Image
Image

Pukul krim masam, mayonis, jus limau nipis, ketumbar, garam dan lada sulah dalam mangkuk kecil. Ketepikan.

Image
Image

Potong poket di tengah setiap gulungan, jika perlu.

Image
Image

Alihkan hot dog ke dalam pinggan. Lapkan sebarang lemak bacon yang berlebihan dari kuali pemanggang. Mentega bahagian luar gulungan, tambahkuali panggang dan bakar sehingga perang keemasan muda.

Image
Image

Terbalikkan gulungan dan masak bahagian yang dipotong ke bawah, dibuka sedikit untuk memastikan bahagian dalam gulung menjadi garing. Masak sehingga perang keemasan.

Image
Image

Suamkan kacang dalam ketuhar gelombang mikro atau periuk kecil sehingga mengukus. Sapukan beberapa sudu besar kacang goreng ke bahagian bawah setiap gulungan.

Image
Image

Tambahkan hot dog ke dalam gulung dan atas dengan alpukat potong dadu, tomato, bawang merah, jalapeño, ketumbar dan sedikit krim limau ketumbar. Hidangkan segera dengan lauk kegemaran anda.

Disyorkan: