Isi kandungan:
- Bahan
- Langkah Membuatnya
- Sediakan Doh Roti
- Uli doh dan Tunggu sehingga kembang
- Menguli dan Membentuk Roti
- Pembuktian Terakhir dan Membakar Roti
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 06:03
Resepi roti mudah yang sesuai untuk pemula, resipi asas roti putih ini akan menghasilkan dua roti yang lazat. Sebaik sahaja anda mengetahui betapa mudahnya untuk membuat roti segar yang dibakar sendiri, ia akan menjadi makanan ruji di meja makan anda dengan cepat dan ia menghasilkan roti sandwic yang hebat.
Resipi ini menggunakan semua bahan asas roti: tepung, susu, air, yis, gula dan garam. Ia hanya mengambil masa kira-kira 20 minit untuk menyediakan doh, kemudian tunggu sejam untuk membenarkan doh mengembang. Selepas menguli terakhir dan membentuk roti anda, kenaikan kedua berlaku sebelum ia dibakar.
Roti siap anda boleh dihidangkan segar dari ketuhar atau dibekukan untuk kegunaan kemudian. Kerana ia adalah resipi asas, anda juga boleh mencubanya dengan menambah secawan kismis, kacang atau perasa lain.
Bahan
- 1 cawan susu
- 2 sudu besar mentega tanpa garam
- 1 1/2 cawan air suam, dibahagikan
- 2 (1/4-auns) bungkusan yis kering aktif
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar garam
- 6 hingga 7 cawan tepung roti yang tidak dilunturkan, lebih kurang
Langkah Membuatnya
Walaupun terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, roti putih asas ini dipecahkan kepada kategori yang boleh digunakan untuk membantu anda merancang dengan lebih baik untuk penyediaan dan membakar.
Sediakan Doh Roti
Kumpulkan bahan-bahan.
Panaskan 1 cawan susu dan 2 sudu besar mentega dalam periuk kecil di atas api sederhana. Angkat dari api apabila mentega cair dan ketepikan untuk menyejukkan.
Tuangkan 1/2 cawan air suam ke dalam mangkuk kecil. Perlahan-lahan tuangkan yis ke dalam mangkuk sambil dikacau. Kacau berterusan semasa menambah yis akan menghalangnya daripada berketul. Ketepikan semangkuk air yis selama kira-kira 5 minit semasa anda melakukan dua langkah seterusnya.
Dalam mangkuk besar, masukkan gula, garam, dan baki 1 cawan air suam. Gaul rata.
Periksa periuk susu dan mentega. Jika kandungannya hangat untuk disentuh, tuangkan cecair ke dalam mangkuk besar dan gaul.
Tuang air yis ke dalam mangkuk besar. Adalah penting bahawa adunan itu suam, bukan panas mendidih. Cecair panas, seperti susu yang anda panaskan, akan membunuh yis kering dan menghalang roti daripada naik.
Mulakan mencampurkan tepung roti yang tidak diluntur, satu cawan pada satu masa.
Uli doh dan Tunggu sehingga kembang
Terbalikkan doh ke atas papan yang ditaburkan sedikit tepung dan mula menguli doh.
Teruskan menambah lebih banyak tepung - beberapa sudu pada satu masa - dan uli tepung ke dalam doh sehingga doh licin dan tidak melekit lagi. Berapa banyak tepung yang anda gunakan akan bergantung pada banyaknyafaktor, termasuk suhu, kelembapan dan ketinggian rumah anda. Berkemungkinan besar anda tidak akan menggunakan kesemua 6 atau 7 cawan.
Lanskan mangkuk besar dengan mentega, shortening atau minyak (mangkuk hendaklah 2 hingga 3 kali ganda saiz doh anda). Letakkan doh roti ke dalam mangkuk dan kemudian balikkan doh supaya bahagian atas doh turut digris.
Tutup mangkuk dengan tuala dapur yang bersih dan biarkan doh mengembang pada suhu bilik sehingga ia mengembang dua kali ganda - kira-kira 1 jam.
Menguli dan Membentuk Roti
Tebuk doh.
Matikan ke atas papan tepung dan uli semua buih selama kira-kira 5 minit.
Bahagikan doh kepada separuh dan bentuk setiap separuh menjadi satu roti dengan menggulung doh menjadi segi empat tepat.
gulungkan doh seperti gulungan jeli.
Cubit jahitan tertutup, kemudian cubit dan selitkan tepi di bawah roti.
Pembuktian Terakhir dan Membakar Roti
Panaskan ketuhar hingga 375 F.
Ganskan dua loyang roti. Sapukan sedikit tepung jagung kuning pada kuali roti, jika mahu.
Letakkan roti dalam kuali. Tutup dengan tuala dapur dan biarkan doh mengembang sehingga mengembang dua kali ganda (kira-kira 30 minit).
Bakar roti selama kira-kira 45 minit atau sehingga kerak berwarna perang keemasan.
Keluarkan roti dari ketuhar dan letakkan roti di atas rak atautuala dapur bersih.
Biarkan roti sejuk sebelum dipotong.
Hidangkan dan nikmatilah!
Petua
Apabila menggunakan yis, pastikan anda tidak memanaskan air anda terlalu banyak. Lebih 120 F akan membunuh yis dan menjadikannya supaya resipi anda tidak berfungsi. Peraturan yang baik ialah air harus cukup suam sehingga terasa seperti suhu badan. Jika terlalu panas untuk anda masukkan tangan anda, ia terlalu panas untuk yis.
Disyorkan:
Resipi Asas Roti Palang Panas untuk Paskah dan Jumaat Agung
Roti salib panas yang lazat adalah hidangan tradisional untuk Paskah dan Jumaat Agung. Resipi asas ini termasuk aising yang sedap untuk menambah gulung manis
Resipi Roti Putih Pukal untuk Empat Roti
Resipi untuk empat keping roti putih ini sesuai untuk dibakar terlebih dahulu dan dibekukan apabila anda memerlukannya
Resipi Asas untuk Resipi Roti Jagung Tex-Mex
Roti jagung lembap ini berperisa baik dengan lada jalapeño cincang, keju parut dan jagung ala krim. Hidangkannya dengan kacang, cili, atau rebus
Roti Putih Roti Bulat Asas
Buat roti putih buatan sendiri yang lazat dan ringkas dari awal. Anda tidak akan membeli roti bungkus yang dihiris lagi
Resipi Roti Bawang Putih Panggang untuk Mesin Roti
Roti bawang putih panggang untuk mesin roti ialah resipi mudah dan lazat yang dibuat dengan mentega, keju Parmesan dan bawang putih panggang