Resepi Roti Putih Bijan Kesyukuran

Isi kandungan:

Resepi Roti Putih Bijan Kesyukuran
Resepi Roti Putih Bijan Kesyukuran
Anonim

Roti putih buatan sendiri yang dihiasi dengan biji bijan adalah hidangan yang sangat lazat tidak kira pada bila-bila masa dalam setahun. Resipi mudah ini dibuat khas untuk Kesyukuran kerana ia menghasilkan dua keping roti, cukup untuk menghidangkan perhimpunan yang besar.

Bahan

  • 2 cawan air, suhu bilik
  • 1 sudu besar yis kering aktif
  • 2 sudu besar gula
  • 1 sudu besar mentega tanpa garam, atau marjerin, dilembutkan
  • 1 sudu besar garam
  • 6 cawan tepung roti
  • Biji bijan, mentah atau dibakar, pilihan
  • 1 putih telur besar

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahan.

Image
Image

Dalam mangkuk sederhana, campurkan air dan yis.

Image
Image

Masukkan gula, mentega dan garam dan kacau hingga sebati.

Image
Image

Masukkan 3 cawan tepung roti dan gaul rata. Masukkan baki tepung perlahan-lahan, tepung secukupnya untuk membuat doh mengikut sudu di sekeliling mangkuk.

Image
Image

Matikan doh ke atas permukaan yang ditaburkan sedikit tepung dan uli selama 8 minit, tambah lagi tepung mengikut keperluan sehingga doh lembut dan licin apabila disentuh.

Image
Image

Letakkan doh dalam mangkuk besar yang telah digris. Balikkan doh dalam mangkuk supaya bahagian atasnya juga digris sedikit.

Image
Image

Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang dalam keadaan hangat,tempat bebas draf selama 1 jam atau sehingga saiznya dua kali ganda.

Image
Image

Tebuk doh.

Image
Image

Turunkan doh ke atas papan yang ditaburkan sedikit tepung dan uli selama 8 minit atau sehingga buih-buih keluar dari roti.

Image
Image

Bahagikan doh kepada 2 bahagian sama besar. Bentuk setiap separuh menjadi sebuku roti. Setkan roti ke dalam loyang roti 8 x 4 inci yang telah digris.

Image
Image

Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat dan bebas draf selama 45 minit atau sehingga saiznya dua kali ganda.

Image
Image

Sapu roti dengan putih telur dan taburkan dengan bijan.

Image
Image
  • Bakar pada suhu 375 F selama 45 minit atau sehingga roti berwarna perang keemasan.
  • Keluarkan roti dari helaian dan biarkan sejuk di atas rak.

    Image
    Image
  • Hidangkan dan nikmatilah!
  • Petua

    • Gunakan air botol dan bukannya air paip untuk membuat roti anda. Pelembut air dan air awam berklorin kadangkala boleh membunuh yis yang diperlukan untuk membuat doh roti anda mengembang.
    • Tepung roti mempunyai jumlah gluten yang lebih tinggi daripada tepung serba guna. Ini bermakna roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serba guna. Anda boleh membuat tepung roti anda sendiri dengan menambah 1 1/2 sudu teh gluten pada setiap cawan tepung serba guna yang anda gunakan dalam resipi roti anda.
    • Menyembur roti dengan air semasa membakar akan menghasilkan kerak yang rangup.
    • Berus roti dengan putih telur sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak berkilat.
    • Berus roti dengan susu sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilat.
    • Berus roti dengan mentega sejurus selepas dibakarmenghasilkan kerak lembut.
    • Untuk memastikan roti lembut, simpan dalam beg plastik.

    Disyorkan: