Isi kandungan:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 06:03
Telur jeruk merah ialah snek bar klasik yang sesuai dengan bir. Resipi ini dipercayai berasal dari tradisi Belanda Pennsylvania sebagai cara mengawet telur apabila kawanan anda bertelur lebih banyak daripada yang anda makan pada satu masa, menyimpannya untuk bulan-bulan yang lebih kurus. Malah pada hari ini ia digunakan oleh komuniti Amish untuk tujuan itu. Telur jeruk merah juga boleh menjadi asas untuk telur deviled atau dihiris untuk dihidangkan bersama salad.
Cuka epal ialah pilihan yang lebih baik daripada cuka putih kerana cuka putih boleh menjadi terlalu keras dalam air garam ini; anda juga boleh menggantikan cuka beras atau cuka wain putih. Mana-mana balang besar dengan penutup akan berfungsi selagi air garam menutupi telur.
Bahan
- 6 biji telur sederhana, masak keras
- 1 cawan cuka sari apel
- 1 cawan cecair bit (daripada bit dalam tin)
- 1/3 cawan gula
- 1/2 sudu teh garam halal
- 1/4 cawan bawang cincang
- 3 ulas ulas keseluruhan
Langkah Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahan.
Kupas telur dan buang atau kompos cangkerang. Jangan tusukan telur dengan pencungkil gigi (dahulunya amalan biasa) kerana ini boleh memperkenalkan spora Clostridium dan membawa kepada botulisme yang boleh membawa maut.
Letakkan telur yang telah dikupas dalam balang besar.
Tuang air garam jeruk ke atas telur. Pastikan anda membersihkan sebarang percikan dengan segera kerana air garam boleh mengotorkan beberapa permukaan. Biarkan telur duduk, tidak bertutup, sehingga sejuk.
Tutup balang dan sejukkan selama sekurang-kurangnya dua hari untuk memberi masa jus bit menembusi putih telur. Telur kecil akan dibumbui sepenuhnya ke kuning telur selepas seminggu, manakala telur sederhana dan besar akan mengambil masa 2 hingga 4 minggu.
hiris telur dan hidangkan.
Petua
- Acar bit akan bertahan selama 3 hingga 4 bulan apabila disimpan di dalam peti sejuk. Pastikan anda melabelkan balang dengan tarikh penjerukan.
- Walaupun anda mungkin pernah melihat balang telur jeruk hanya terletak di atas kaunter, anda mesti menyimpannya di dalam peti sejuk untuk keselamatan makanan. Biarkan mereka keluar hanya semasa menghidangkan dan jangan sekali-kali melebihi 2 jam. Jika dibiarkan pada suhu bilik, toksin botulisme boleh dihasilkan.
- Untuk keselamatan tambahan, sterilkan balang sebelum menambah telur.
- Anda mungkin terfikir untuk memetik lebihan telur Paskah berwarna jika anda tidak akan memakannya dengan segera. Warna merah daripada bit akan menutupi mana-mana warna yang mungkin meresap masuk daripada pewarna telur Paskah.
- Ia juga merupakan penggunaan yang bagus untuk telur yang mencapai penghujung tarikh "terbaik digunakan oleh" mereka.
- Telur yang kurang segar akan lebih mudah dikupas selepas anda masak keras.
Variasi Resipi
- Tambahkan batang kayu manis ke dalam adunan air garam untuk menambah sedikit rempah.
- Sertakanhirisan bit dalam tin atau masak untuk lapisan tekstur yang lain.
Disyorkan:
Acar Roti dan Mentega Klasik Dengan Resipi Lada Loceng Merah
Acar roti dan mentega klasik ini manis, masam dan sangat lazat! Termasuk dalam arahan resipi adalah panduan pengetinan yang berguna
Resepi Telur Dilly Deviled Dengan Acar Dill
Isi dalam telur dilly deviled ini adalah gabungan berperisa: mayonis, jeruk dill, jus jeruk, mustard, rumpai dill dan bawang merah pilihan
Resepi Acar Bawang Merah
Penjerukan ialah cara terbaik untuk mengekalkan kelebihan musim panas, dan bawang merah jeruk sedap di atas dulang lazat atau sebagai hidangan penutup salad
Resepi Salmon Perap Madu Kunyit Dengan Bit Merah
Kunyit, bawang putih, fillet salmon yang diperap dengan madu dibakar dalam ketuhar dengan bit dan bawang merah, kemudian ditoskan dengan hirisan oren darah dan badam
Resepi Acar Kembang Kol, Lobak Merah dan Jalapenos Pedas
Gabungan pedas jalapeno jeruk, lobak merah dan bawang yang dikenali sebagai escabeche mendapat kelainan dengan kembang kol dalam resipi ini daripada Tacolicious