Resepi Kobis Merah dan Bawang Merah Periuk

Isi kandungan:

Resepi Kobis Merah dan Bawang Merah Periuk
Resepi Kobis Merah dan Bawang Merah Periuk
Anonim

Hidangan sampingan yang berwarna-warni ini sesuai digandingkan dengan potongan daging babi di atas epal atau mana-mana resipi daging babi ringkas yang lain.

Kubis merah lebih manis daripada kubis hijau (atau putih) dan mempunyai warna yang begitu cantik, walaupun selepas ia dimasak. Sayur-sayuran ini mempunyai banyak nutrien melawan kanser. Anda boleh mendapatkan kubis sepanjang tahun di kedai runcit. Ia adalah sayuran yang sangat murah, dan ia sangat baik untuk anda.

Untuk menyediakan kepala kubis, bilas terlebih dahulu di bawah air sejuk yang mengalir. Kemudian, dengan menggunakan pisau daging tajam, potong kubis separuh melalui batang. Potong batang dan daun tebal di sekeliling daripada kedua-dua bahagian. Kemudian putar bahagian kubis yang dipotong ke bawah dan hiris. Potong kepingan untuk membentuk kepingan ketebalan kira-kira 1/2 inci.

Bawang merah adalah satu lagi sayuran yang sihat. Ia lebih manis daripada bawang kuning dan boleh didapati di kebanyakan jabatan pengeluaran. Jangka hayatnya tidak sepanjang warna kuning atau putih, jadi gunakannya dalam masa seminggu.

Bahan

  • 1/2 kepala kobis merah dicincang kasar
  • 1 bawang merah sederhana, dicincang kasar
  • 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
  • 3 sudu besar cuka sari apel
  • 1 sudu besar gula
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/8 sudu teh lada putih
  • 2 sudu besar air

Langkah Membuatnya

  1. Sembur perlahan 3 hingga 4 literperiuk dengan semburan masak nonstick.
  2. Satukan kubis, bawang merah dan bawang putih dalam periuk perlahan yang disediakan.
  3. Dalam mangkuk kecil, satukan cuka, gula, garam, lada putih dan air. Kacau rata untuk melarutkan gula dan garam.
  4. Tuang ke atas kubis dalam periuk perlahan.
  5. Tutup dan masak dengan api perlahan, kacau dua kali semasa masa memasak, selama 6 hingga 8 jam sehingga kubis empuk. Hidangkan segera.

Petua

  • Anda boleh menggandakan resipi ini jika anda mahu; hanya gunakan periuk perlahan yang lebih besar. Ingat untuk sentiasa mengisi periuk tempayan 1/2 hingga 3/4 penuh untuk hasil terbaik. Jika tidak cukup makanan dalam periuk tempayan, makanan mungkin terlalu masak dan hangus. Jika terlalu penuh, makanan mungkin tidak masak dalam masa yang ditetapkan, atau mungkin melimpahi perkakas. Ingat bahawa makanan mempunyai air yang bocor semasa memasak dan tiada penyejatan dalam periuk perlahan.
  • Untuk kontras yang manis dan berperisa, sila tambahkan sebiji epal cincang pada adunan ini.

Disyorkan: