Isi kandungan:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 06:03
Kentang dua kali bakar ini merupakan perubahan rentak yang menakjubkan daripada kentang bakar setiap hari atau kentang tumbuk "sama-tua". Kulit kentang diisi dengan adunan kentang tumbuk berkrim yang enak dan kemudian dibakar lagi sehingga topping berwarna perang keemasan.
Kentang dua kali bakar ini sudah tentu boleh berdiri sendiri sebagai hidangan utama. Padankan mereka dengan salad yang cerah dan berasid untuk makan malam penuh. Untuk makan malam yang lebih lazat, hidangkan bersama stik untuk makan malam gaya restoran stik atau tambahkan kentang dua kali bakar dengan sedikit kacang atau cili daging. Tambah sedikit lagi keju, krim masam, daun bawang dan bawang merah yang dipotong dadu untuk hidangan yang hangat dan selesa.
Bahan
- 4 ubi kentang pembakar besar, seperti russet
- 2 sudu teh minyak zaitun
- 3 auns krim keju, dilembutkan
- 1 sudu teh daun kucai segar atau beku yang dikisar, ditambah lagi untuk hiasan
- 3 sudu besar mentega
- 1/2 cawan keju Parmesan parut, ditambah lagi untuk hiasan
- 2 sudu besar krim masam
- Garam, secukup rasa
- Lada hitam yang baru dikisar, secukup rasa
- 1 biji telur besar, dipukul perlahan
- Paprika, pilihan, untuk hiasan
Langkah Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahan. Panaskan ketuhar hingga 400 F.
Gosok kentang dengan baik.
Gosok sedikit dengan minyak zaitun dan tusuk dengan garpu di 2 atau 3 tempat.
Letakkan terus di atas rak dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama kira-kira 1 jam, atau sehingga garpu lembut. Keluarkan kentang ke dalam redai dan kecilkan api ketuhar kepada 375 F.
Apabila kentang cukup sejuk untuk dikendalikan, belahkannya secara memanjang dan cedok bahagian dalam putih ke dalam mangkuk adunan, pastikan kulit kentang dibiarkan utuh.
Masukkan keju krim, daun kucai, mentega, 1/2 cawan keju Parmesan dan krim masam ke dalam kentang dalam mangkuk. Pukul adunan ini sehingga sebati. Rasa dan tambah garam dan lada hitam yang baru dikisar, secukup rasa.
Masukkan telur dan pukul sehingga rata.
Letakkan kulit kentang kosong pada loyang. Isi kulit dengan adunan kentang dengan teliti dan taburkan dengan keju tambahan, daun kucai dan paprika, jika mahu.
Bakar dalam ketuhar sehingga inti panas dan berwarna perang sedikit, sekitar 20 hingga 25 minit.
Hidangkan panas dan nikmatilah!
Cara Menyimpan
Simpan apa-apa baki kentang panggang dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 hari. Pastikan kentang kekal tegak di dalam bekas, jika tidak, isinya boleh tumpah. Panaskan di atas pinggan dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam bekas selamat ketuhar yang dibalut foil dalam ketuhar yang hangat.
Variasi Resipi
Setelah anda menguasai resipi ini, gunakannya sebagai titik permulaan untuk membuat kentang dua kali bakarmilik anda:
- Sila tinggalkan daun kucai atau gunakan hirisan bawang hijau sebagai inti.
- Isi kentang tumbuk sangat baik dengan keju cheddar, pepper jack atau Gruyere juga.
- Cepat kreatif dan tambah campuran lain seperti potongan daging buatan sendiri, cendawan tumis, bayam layu.
Mengapa Kentang Bakar Dua Kali Saya Bergetah?
Apabila membuat kentang dua kali bakar, sebaiknya tumbuk inti kentang semasa kentang masih hangat. Jangan campur kentang tumbuk secara berlebihan terutamanya jika anda menggunakan pengadun elektrik kerana isinya boleh menjadi bergetah.
Mengapa Anda Mencucuk Lubang Kentang Sebelum Membakar?
Mencucuk ubi kentang dengan garpu sebelum membakar membantu mengeluarkan wap supaya kentang masak dengan sekata tanpa pecah di dalam ketuhar.
Disyorkan:
Resepi Kaserol Kentang Bakar Dua Kali
Krim, cheesy, kulit kentang atas bacon dalam kaserol. Teratas dengan topping kegemaran anda seperti krim masam atau jalapenos
Resepi Kentang Bakar Dua Kali
Ubi keledek dua kali bakar ialah cara terbaik untuk membuat kaserol ubi satu hidangan. Persediaan adalah mudah, dan hasilnya akan menggembirakan keluarga anda
Selesaikan Resipi Kentang Bakar Dua Kali
Kentang sumbat bakar yang sedap boleh dibuat terlebih dahulu. Kentang bakar disumbat semula dengan kentang lecek, kemudian boleh disejukkan untuk dibakar kemudian
Resepi Kentang Bakar Dua Kali Mudah Dengan Krim Asam dan Daun Kucai
Kentang bakar dua kali ialah alternatif yang lazat kepada kentang tumbuk atau kentang bakar biasa. Bakar dan sumbat kentang terlebih dahulu
Resepi Kaserol Kentang Mudah Dengan Keju Krim dan Daun Kucai
Resepi kaserol kentang ini dibuat dengan gabungan pelengkap kentang potong dadu, daun kucai dan keju krim