Resepi Kentang Bakar Dua Kali Dengan Keju Krim dan Daun Kucai

Isi kandungan:

Resepi Kentang Bakar Dua Kali Dengan Keju Krim dan Daun Kucai
Resepi Kentang Bakar Dua Kali Dengan Keju Krim dan Daun Kucai
Anonim

Kentang dua kali bakar ini merupakan perubahan rentak yang menakjubkan daripada kentang bakar setiap hari atau kentang tumbuk "sama-tua". Kulit kentang diisi dengan adunan kentang tumbuk berkrim yang enak dan kemudian dibakar lagi sehingga topping berwarna perang keemasan.

Kentang dua kali bakar ini sudah tentu boleh berdiri sendiri sebagai hidangan utama. Padankan mereka dengan salad yang cerah dan berasid untuk makan malam penuh. Untuk makan malam yang lebih lazat, hidangkan bersama stik untuk makan malam gaya restoran stik atau tambahkan kentang dua kali bakar dengan sedikit kacang atau cili daging. Tambah sedikit lagi keju, krim masam, daun bawang dan bawang merah yang dipotong dadu untuk hidangan yang hangat dan selesa.

Bahan

  • 4 ubi kentang pembakar besar, seperti russet
  • 2 sudu teh minyak zaitun
  • 3 auns krim keju, dilembutkan
  • 1 sudu teh daun kucai segar atau beku yang dikisar, ditambah lagi untuk hiasan
  • 3 sudu besar mentega
  • 1/2 cawan keju Parmesan parut, ditambah lagi untuk hiasan
  • 2 sudu besar krim masam
  • Garam, secukup rasa
  • Lada hitam yang baru dikisar, secukup rasa
  • 1 biji telur besar, dipukul perlahan
  • Paprika, pilihan, untuk hiasan

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahan. Panaskan ketuhar hingga 400 F.

Image
Image

Gosok kentang dengan baik.

Image
Image

Gosok sedikit dengan minyak zaitun dan tusuk dengan garpu di 2 atau 3 tempat.

Image
Image

Letakkan terus di atas rak dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama kira-kira 1 jam, atau sehingga garpu lembut. Keluarkan kentang ke dalam redai dan kecilkan api ketuhar kepada 375 F.

Image
Image

Apabila kentang cukup sejuk untuk dikendalikan, belahkannya secara memanjang dan cedok bahagian dalam putih ke dalam mangkuk adunan, pastikan kulit kentang dibiarkan utuh.

Image
Image

Masukkan keju krim, daun kucai, mentega, 1/2 cawan keju Parmesan dan krim masam ke dalam kentang dalam mangkuk. Pukul adunan ini sehingga sebati. Rasa dan tambah garam dan lada hitam yang baru dikisar, secukup rasa.

Image
Image

Masukkan telur dan pukul sehingga rata.

Image
Image

Letakkan kulit kentang kosong pada loyang. Isi kulit dengan adunan kentang dengan teliti dan taburkan dengan keju tambahan, daun kucai dan paprika, jika mahu.

Image
Image

Bakar dalam ketuhar sehingga inti panas dan berwarna perang sedikit, sekitar 20 hingga 25 minit.

Image
Image

Hidangkan panas dan nikmatilah!

Image
Image

Cara Menyimpan

Simpan apa-apa baki kentang panggang dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 hari. Pastikan kentang kekal tegak di dalam bekas, jika tidak, isinya boleh tumpah. Panaskan di atas pinggan dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam bekas selamat ketuhar yang dibalut foil dalam ketuhar yang hangat.

Variasi Resipi

Setelah anda menguasai resipi ini, gunakannya sebagai titik permulaan untuk membuat kentang dua kali bakarmilik anda:

  • Sila tinggalkan daun kucai atau gunakan hirisan bawang hijau sebagai inti.
  • Isi kentang tumbuk sangat baik dengan keju cheddar, pepper jack atau Gruyere juga.
  • Cepat kreatif dan tambah campuran lain seperti potongan daging buatan sendiri, cendawan tumis, bayam layu.

Mengapa Kentang Bakar Dua Kali Saya Bergetah?

Apabila membuat kentang dua kali bakar, sebaiknya tumbuk inti kentang semasa kentang masih hangat. Jangan campur kentang tumbuk secara berlebihan terutamanya jika anda menggunakan pengadun elektrik kerana isinya boleh menjadi bergetah.

Mengapa Anda Mencucuk Lubang Kentang Sebelum Membakar?

Mencucuk ubi kentang dengan garpu sebelum membakar membantu mengeluarkan wap supaya kentang masak dengan sekata tanpa pecah di dalam ketuhar.

Disyorkan: