Telur Rebus Periuk Segera

Isi kandungan:

Telur Rebus Periuk Segera
Telur Rebus Periuk Segera
Anonim

Semua orang tahu telur yang hampir dengan tarikh luputnya adalah pilihan terbaik untuk telur rebus konvensional kerana ia dikupas dengan kemas. Tetapi bagaimana jika telur anda segar? Periuk Segera menghasilkan telur rebus yang dikupas licin dalam masa kira-kira 15 minit dari awal hingga akhir-dan tidak kira betapa segarnya telur itu! Apa yang anda perlu lakukan ialah menyusun telur pada trivet dalam Periuk Segera, tambah sedikit air, dan masak dengan tekanan selama 4 atau 5 minit. Fikirkan 5-4-5 atau 5-5-5, dan anda tidak perlu mencari resipi. Ia mengambil masa kira-kira 5 minit untuk Periuk Segera membina tekanan, 4 atau 5 minit untuk memasak, diikuti dengan pelepasan semula jadi selama 5 minit.

Menggunakan Periuk Segera ialah kaedah yang sangat baik apabila anda memerlukan telur licin sempurna untuk resipi seperti telur devil atau salad. Selain itu, tidak perlu menonton periuk untuk boilover dan anda tidak akan kecewa dengan telur yang terlalu masak atau kurang masak.

Selain telur syaitan, terdapat banyak cara untuk menggunakan telur rebus. Masukkan telur cincang masak keras ke dalam campuran salad tuna atau ayam atau hidangkan dihiris pada salad bayam. Ia adalah bahan penting dalam salad kentang berkelah yang berperisa dan ia lazat apabila digunakan sebagai pengisian sandwic.

Bahan

  • 8 hingga 12 biji telur
  • 1 cawan air

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahan.

Image
Image

Tuangkan air ke dalam periuk dalam Periuk Segera. Letakkan trivet dalam periuk dan susun telur pada trivet. Kunci penutup di tempatnya dan pastikan injap pelepas tekanan berada dalam kedudukan pengedap. Pilih pemasak tekanan (atau manual pada periuk terdahulu), tekanan tinggi, dan tetapkan pemasa selama 4 minit untuk sederhana atau 5 minit untuk masak keras. Telur sederhana agak lembap di tengah-tengah kuning telur. Untuk telur rebus lembut, tetapkan pemasa selama 3 minit.

Image
Image

Sementara itu, isi mangkuk besar dengan ais dan air sejuk. Ketepikan.

Image
Image
  • Apabila masa tamat, biarkan tekanan turun secara semula jadi selama 5 minit, kemudian gerakkan injap pelepas tekanan dengan berhati-hati ke kedudukan pengudaraan untuk melepaskan tekanan yang tinggal. Pindahkan telur ke dalam air ais.
  • Apabila telur cukup sejuk untuk dikendalikan, ketuk perlahan-lahan kedua-dua hujung satu telur pada permukaan yang keras dan kemudian gulungkannya, tekan sedikit, untuk memecahkannya.

    Image
    Image

    Bermula pada hujung lebar, kupas telur di bawah aliran air yang mengalir.

    Image
    Image

    Ulang memecahkan dan mengupas baki telur.

    Image
    Image

    Petua

    • Telur rebus yang telah dikupas atau tidak dikupas boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu.
    • Apabila mengangkut telur untuk makan tengah hari, pesta atau berkelah, bungkus telur rebus yang telah disejukkan dalam kotak makan tengah hari yang lebih sejuk atau terlindung dengan pek ais atau gel beku.
    • Jika tiada tarikh luput pada telur anda atau telah melepasi tarikh luput, mudah untuk menguji kesegarannya. Isi mangkuk dengan paipair. Letakkan satu atau lebih telur di dalam air. Jika telur diletakkan melintang di bahagian bawah mangkuk, ia agak segar. Jika telur berdiri tegak, ia baik, tetapi harus dimakan segera. Jika telur terapung ke atas air, ia harus dibuang.

    Disyorkan: