Ikan Rebus Sephardic Kosher dalam Resipi Sos Lada

Isi kandungan:

Ikan Rebus Sephardic Kosher dalam Resipi Sos Lada
Ikan Rebus Sephardic Kosher dalam Resipi Sos Lada
Anonim

Resipi untuk Ikan Rebus Sephardic Kosher dalam Sos Lada ini adalah daripada "Menu Paskah Baharu" Paula Shoyer.

"Resipi daripada Limor Decter ini serba boleh dan boleh dibuat dengan apa-apa jenis ikan putih atau salmon. Anda benar-benar boleh meningkatkan faktor rempah dengan menambah satu sudu besar sos harissa yang dibeli di kedai atau lebih banyak serbuk cili, paprika panas, atau kepingan lada merah jika anda suka. Hidangan ini juga boleh dihidangkan sebagai hidangan utama untuk makan tengah hari semasa cuti Paskah, " kata Shoyer.

Terdapat dua lagi resipi daripada buku yang lazat, termasuk rebusan kambing kosher dengan resipi aprikot, pear dan pudina serta resipi pistachio dan strawberi roll bebas gluten yang halal.

Bahan

  • 2 paun ikan putih (seperti tilapia, halibut atau menggelepar) atau salmon
  • 3 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
  • 2 ulas bawang putih (dihiris nipis)
  • 2 bawang sederhana (dipotong dua dan dihiris nipis)
  • 1 lada merah (dibuang biji, dibiji dan dihiris nipis)
  • 1 lada oren (dibuang biji, dibiji dan dihiris nipis)
  • 1 lada kuning (dibuang biji, dibiji dan dihiris nipis)
  • 1/4 sudu teh paprika
  • 3/4 sudu teh garam halal
  • Lada hitam (secukup rasa)
  • 1/4 hingga 1/2 sudu teh serbuk cili pilihan anda, panaspaprika, kepingan lada merah yang ditumbuk atau lada hitam
  • 1 1/2 cawan air
  • 2/3 cawan daun ketumbar segar (dibungkus longgar, dicincang)

Langkah Membuatnya

  1. Potong ikan menjadi kepingan sepanjang 2x5 inci atau fillet boleh dipotong memanjang separuh. Ketepikan.
  2. Panaskan minyak dalam kuali besar dengan sisi 2 inci dengan api sederhana-perlahan. Masukkan bawang putih dan bawang besar dan masak selama 5 minit.
  3. Masukkan lada merah, oren dan kuning dan masak selama 4 minit lagi.
  4. Masukkan paprika, garam dan lada hitam secukup rasa.
  5. Kacau dalam serbuk cili atau api pilihan. Masukkan air, besarkan api kepada sederhana tinggi dan biarkan mendidih.
  6. Kecilkan api, letakkan hirisan ikan di atas bawang putih, bawang besar dan lada, tutup dan masak selama 5 minit.
  7. Gunakan garpu untuk mengambil beberapa lada dan bawang dan letakkan di atas hirisan ikan. Tutup dan masak selama 5 minit lagi. Rasa sos dan tambah garam jika perlu.
  8. Taburkan dengan daun ketumbar dan hidangkan. Hidangkan suam atau pada suhu bilik.

Disyorkan: