Isi kandungan:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 06:03
Masin, manis, rangup dan coklat-makanan ini mendapat namanya atas sebab yang jelas!
Asas keropok matzo yang rangup dihiasi dengan toffee buatan sendiri ringkas yang hanya memerlukan dua bahan. Coklat dicairkan di atasnya dan pecan yang dicincang ditabur pada bahagian terakhir untuk rangup dan rasa tambahan.
Selalunya, anda akan melihat ramuan keropok gula-gula ini dibuat dengan garam, tetapi matzo menjadikannya mesra Paskah. Ia rangup dan berangin serta kekal rangup untuk masa yang lama. Ia juga lebih cepat dibuat kerana helaian matzo adalah besar dan mudah dihamparkan.
Bahan
- 5 matzo masin keseluruhan
- 1 cawan mentega tanpa garam
- 2 cawan gula perang yang dibungkus padat
- 12 auns cip coklat separuh manis
- 1 cawan pecan, dicincang kasar
- 1/2 sudu teh garam laut
Langkah Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahan.
Tutup loyang dengan kerajang aluminium, kemudian letakkan sehelai kertas minyak di bahagian bawah. Letakkan matzo dalam satu lapisan sekata di atas loyang. Panaskan ketuhar hingga 350 F.
Panaskan mentega dan gula perang dalam periuk besar dengan api sederhana tinggi, kacau sentiasa. Setelah mendidih, teruskan kacau selama lima minit. Angkat dari api.
Tuangkanadunan gula-gula di bahagian atas matzo dan ratakan sehingga ia menutupi matzo sepenuhnya.
Letakkan loyang dalam ketuhar selama 10 minit sehingga bahagian atas toffee berbuih dan berwarna perang pekat.
Taburkan cip coklat di atas toffee serta-merta selepas mengeluarkannya dari ketuhar. Biarkan kerepek duduk di atas gula-gula sehingga ia lembut. Sapukan cip ke dalam lapisan yang sekata di bahagian atas toffee matzo.
Taburkan bahagian atas coklat dengan pecan cincang dan garam laut semasa ia masih suam dan lembut supaya kacang akan melekat. Biarkan gula-gula sejuk di dalam peti sejuk selama 10 hingga 20 minit.
Pecahkan matzo kepada bentuk dan saiz yang diingini. Anda juga boleh memotong matzo menjadi segi empat sama yang kemas.
Petua
Untuk Matzo Crack yang lebih berperisa, cuba bakar pecan sebelum memotongnya dan meletakkannya di atas coklat. Bakar mereka dalam ketuhar 350 F selama 3 hingga 5 minit atau sehingga sedikit dibakar. Pastikan goncangkannya setiap minit atau lebih untuk mengelakkan pembakaran. Membakar kacang memperdalam rasa dan memberikannya tekstur yang lebih rangup.
Variasi Resipi
Terdapat variasi yang tidak berkesudahan untuk keropok gula-gula manis ini. Berikut adalah beberapa yang kami suka:
- Peppermint Matzo Crack: Hiaskan coklat dengan gula-gula pudina yang dilumatkan dan bukannya pecan yang dicincang.
- PutihCranberry Matzo Crack: Gantikan cip coklat dengan cip coklat putih dan gunakan cranberry kering manis dan bukannya kacang.
- Peanut Butter Cup Matzo Crack: Hiaskan coklat dengan cawan mentega kacang cincang dan kacang panggang cincang.
- Cuti Matzo Crack: Hiasi coklat dengan taburan percutian.
Disyorkan:
Resepi Lasagna Matzo Bayam
Dibuat dengan keropok matzo, bayam dan sos putih buatan sendiri, lasagna cheesy ini sesuai sebagai hidangan sampingan Paskah atau hidangan keluarga setiap hari
Resepi Matzo Brei Mudah
Matzo brei bermaksud matzo goreng dalam bahasa Yiddish. Semasa minggu Paskah, matzo brei membuat hidangan sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam yang popular
Resepi Sup Bebola Matzo Kosher
Bebola Matzo ialah ladu yang dihidangkan dalam sup ayam, terutamanya pada Paskah. Nikmati resipi mudah dan mudah untuk sup bola matzo ini
Resepi Matzo Farfel Rebus Sedap untuk Paskah
Matzo farfel yang lazat ini, dibuat dengan matzo, telur dan sup ayam, ialah hidangan sampingan yang ringkas dan mesra kanak-kanak yang sesuai untuk hidangan Paskah pada hari bekerja
Copycat Crack Pie
Ketahui cara membuat Crack Pie legenda chef Christina Tosi (kini dikenali sebagai Milk Bar Pie) di dapur anda sendiri