Resepi Syrniki

Isi kandungan:

Resepi Syrniki
Resepi Syrniki
Anonim

Syrniki ialah penkek Rusia yang manis dan cheesy yang lembut di dalam dan sedikit garing di luar. Ia sangat lazat apabila ditambah dengan sirap blueberry buatan sendiri dan krim masam, tetapi juga bagus dengan sirap maple, mentega atau krim disebat kegemaran anda. Ia mudah dibuat tetapi terasa seperti hidangan sarapan pagi, dan merupakan cara terbaik untuk mencampurkan penkek klasik anda.

Lempeng dibuat dengan keju petani, yang merupakan perkara paling dekat yang kita ada di A. S. dengan keju Rusia yang dipanggil tvorog. Ia serupa dengan keju ricotta tetapi mempunyai kandungan air yang kurang, menjadikannya lebih kering. Anda biasanya boleh mencari keju petani di bahagian deli atau tempat stok ricotta dan krim masam. Anda juga boleh mencuba tangan anda untuk membuat keju petani anda sendiri jika anda bercita-cita tinggi.

Bahan

  • 16 auns keju petani
  • 3 biji telur
  • 1/2 sudu teh ekstrak vanila
  • 3/4 cawan tepung serba guna, dibahagikan
  • 3 sudu besar gula
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh baking soda
  • 1/4 cawan minyak sayuran, untuk menggoreng

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahan.

Image
Image

Pecahkan keju petani kepada kepingan kecil dalam mangkuk besar.

Image
Image

Pukul telur dan ekstrak vanila.

Image
Image

Tambahdalam 1/2 cawan tepung, gula, garam, dan baking soda. Adunan akan menjadi pekat dan lebih seperti adunan doh biskut berbanding adunan pancake biasa. Masukkan baki 1/4 cawan tepung ke dalam pinggan cetek.

Image
Image

Gunakan senduk biskut untuk mengeluarkan bebola doh. Letakkan bebola doh ke dalam pinggan cetek berisi tepung.

Image
Image

Korek penkek dengan tepung untuk menyalut kedua-dua belah dan kemudian ratakan dengan spatula.

Image
Image

Panaskan minyak pada api sederhana sederhana dalam kuali besi tuang atau kuali tumis besar. Setelah panas, masukkan penkek ke dalam minyak. Goreng di kedua-dua belah selama 3 minit setiap sisi, atau sehingga perang keemasan.

Image
Image
  • Hidangkan segera bersama sirap kegemaran anda, buah-buahan atau krim putar.
  • Variasi Resipi

    • Banyak resipi tradisional menambah kismis pada adunan. Anda boleh menambah 1/2 cawan kismis kegemaran anda jika anda suka.
    • Anda juga boleh membuat penkek manis ini berperisa. Cuba tambahkan daun bawang atau daun bawang yang dicincang, herba segar, keju cheddar yang dicincang dan taburan lada hitam yang dipecahkan.
    • Jika anda sedang mencari pembuka selera parti yang mewah, anda boleh membuat syrniki bersaiz kecil dan menghidangkannya di atasnya dengan crème fraiche, herba dan kaviar.
    • Anda boleh memasak syrniki dalam mentega atau minyak kelapa sebagai ganti minyak. Elakkan menggunakan minyak zaitun melainkan anda membuat variasi yang enak. Rasa minyak zaitun akan mengatasi penkek manis.
    • Mudah untuk membuat penkek ini bebas gluten. Hanya masukkan tepung bebas gluten untuk tepung biasa.

    Petua

    Lakukantidak melangkau pengorekan dalam langkah tepung. Pancake akan melekat dan tidak mendapat salutan rangup klasik itu.

    Disyorkan: