Resepi Tumis Daging Babi dan Daun Daun Yang Mudah

Isi kandungan:

Resepi Tumis Daging Babi dan Daun Daun Yang Mudah
Resepi Tumis Daging Babi dan Daun Daun Yang Mudah
Anonim

Ini adalah salah satu hidangan yang sekaligus sangat mudah dan sangat sedap. Hanya daging babi tanpa lemak, daun bawang yang dihiris, sedikit kicap dan sedikit minyak bijan panggang. Serius, ia semudah itu.

Anda mungkin mendapati bahagian tumis sayur-sayuran dan sedikit nasi kukus adalah hidangan yang sesuai untuk makan malam ini. Manfaat lain dari kesederhanaannya ialah semua orang boleh mendandaninya sesuka hati: menambah sos pedas, atau lebih banyak kicap, atau taburan daun ketumbar segar, atau malah beberapa tomato cincang.

Bahan

  • 1 paun pinggang babi potong tengah
  • 1 sudu besar kicap, atau tamari
  • 1 sudu besar minyak bijan panggang
  • 1 sudu besar minyak cili, pilihan
  • 2 daun bawang kecil

Langkah Membuatnya

  1. Potong dan buang sebarang lemak daripada daging babi. Potong daging babi menjadi kepingan kira-kira 1/4 inci. Potong kepingan itu menjadi jalur nipis. Petua profesional: Untuk pemangkasan dan pemotongan yang lebih mudah, masukkan daging babi ke dalam peti sejuk selama kira-kira 20 minit dahulu.
  2. Masukkan daging babi yang dihiris ke dalam mangkuk. Siram dengan kicap dan minyak bijan panggang (dan minyak cili, jika digunakan). Gaul hingga sebati dan salutkan semua daging babi. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit dan sehingga 8 jam.
  3. Potong dan buang hujung akar daun bawang. Potong setiap daun bawang separuh memanjang. Hiris nipis daun bawang di atasnyapepenjuru. Potong bahagian putih, hijau muda dan hijau gelap-henti apabila bahagian hijau gelap menjadi lusuh atau sangat kaku.
  4. Masukkan hirisan daun bawang ke dalam mangkuk besar dan tutup dengan air sejuk. Kisarkan daun bawang yang dihiris ke sekeliling untuk membilas sebarang kotoran atau pasir. Angkat hirisan daun bawang keluar dari air dan toskan pada tuala dapur bersih atau lapisan tuala kertas. Nota: Pastikan anda mengangkat daun bawang keluar dari air, meninggalkan kotoran dan pasir di bahagian bawah mangkuk; jangan tuang semuanya ke dalam colander, yang akan membuang kotoran dan pasir kembali ke daun bawang.
  5. Panaskan kuali atau kuali besar atau tumis kuali dengan api besar. Tambah 1 sudu besar minyak kanola. Apabila minyak telah panas, masukkan daun bawang. Masak, kacau kerap dan kikis sebarang keperangan dari bahagian bawah kuali sehingga daun bawang lembut dan mula perang, 8 hingga 10 minit. Pindahkan daun bawang ke dalam pinggan atau mangkuk.
  6. Pulangkan kuali ke api, masukkan baki sesudu minyak. Apabila minyak panas, masukkan daging babi. Masak, kacau kerap sehingga masak dan mula perang, 3 hingga 5 minit.
  7. Masukkan daun bawang kembali ke dalam kuali. Kacau untuk menggabungkan semuanya dan panaskan daun bawang kembali. Hidangkan segera.

Disyorkan: