Resepi Steak Penggoreng Udara

Isi kandungan:

Resepi Steak Penggoreng Udara
Resepi Steak Penggoreng Udara
Anonim

Stik penggoreng udara ini sangat bagus, dan ia merupakan alternatif mudah untuk memanggang atau memanggang. Anda mungkin terlepas tanda gril, tetapi rasa tidak kurang. Selain itu, penggoreng udara memerlukan sedikit perhatian, jadi anda tidak perlu berdiri di atas kuali atau gril panas. Hanya panaskan dahulu penggoreng udara anda, masukkan stik berperisa ke dalam, dan balikkan selepas kira-kira 5 minit. Ia tidak boleh menjadi lebih mudah!

Mentega herba serba boleh menambah rasa stik, dan ia boleh dibuat beberapa hari lebih awal. Simpan mentega herba di dalam peti sejuk atau peti sejuk sehingga anda bersedia untuk menghidangkan stik. Mentega herba ialah tambahan yang sangat baik untuk sayur-sayuran kukus atau panggang, jagung rebus, burger, daging babi, ayam dan ikan juga, jadi anda mungkin mahu menggandakan resipi supaya anda mempunyai banyak makanan untuk hidangan akan datang.

Bahan

Untuk Mentega Herba:

  • 1/4 cawan mentega, dilembutkan
  • 1/2 sudu teh jus lemon
  • 1/4 sudu teh garam
  • 1 ulas bawang putih kecil, ditekan
  • 1 sudu besar pasli, dicincang
  • 2 sudu teh daun bawang cincang (atau gabungan herba segar)
  • 1/8 sudu teh lada hitam
  • 1/4 sudu teh sos Worcestershire

Untuk Steak:

  • 1 1/2 hingga 2 paun stik (tebal 1 inci)
  • 1 sudu teh minyak zaitun
  • 1/4 sudu teh lada hitam (retakatau dikisar kasar)
  • 1/4 sudu teh garam halal

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahan.

Image
Image

Dalam mangkuk kecil, satukan mentega, jus lemon, 1/4 sudu teh garam, bawang putih, pasli, daun bawang (atau herba segar lain), 1/8 sudu teh lada dan sos Worcestershire. Gaul hingga sebati.

Image
Image

Letakkan campuran mentega dan herba pada kepingan kecil kertas lilin atau kertas parchment. Gulungkan kertas untuk membentuk adunan menjadi kayu balak. Letakkan mentega herba di dalam peti sejuk atau peti sejuk semasa anda menyediakan stik.

Image
Image

Tetapkan penggoreng udara kepada 400 F dan panaskan selama 10 minit. Gosok stik dengan minyak zaitun dan taburkan dengan 1/4 sudu teh setiap satu lada hitam dan garam halal.

Image
Image

Letakkan stik dalam bakul penggoreng udara dan tetapkan pemasa masak selama 12 minit. Putar stik selepas 5 minit dan periksa suhu dengan termometer digital selepas kira-kira 9 hingga 10 minit.

Image
Image

Pindahkan stik ke pinggan hidangan dan biarkan selama 4 hingga 5 minit. Hiris mentega sejuk ke dalam cakera 1/2 inci dan hidangkan bersama stik.

Image
Image

Mengapa Steak Perlu Rehat?

Stik harus berehat selama 5 minit untuk setiap inci ketebalan. Jumlah masa itu memberi masa kepada jus untuk menyejukkan sedikit dan mengedarkan semula ke seluruh stik.

Cara Menyimpan, Membekukan dan Memanaskan Semula Sisa Steak

  • Simpan mentega herba di dalam peti sejuk sehingga 5 hari. Pindahkan mana-mana stik yang tertinggal ke dalam bekas cetek, dan simpan di dalam peti sejuksehingga 4 hari.
  • Bekukan mentega herba yang dibalut sehingga 3 bulan.
  • Stik yang dimasak boleh dibekukan. Balutkan sisa stik dengan ketat dalam kerajang tugas berat, dan bekukan sehingga 3 bulan.
  • Untuk memanaskan semula sisa stik tanpa terlalu masak, panaskan kira-kira 1 sudu besar minyak sayuran dalam kuali besar dengan api yang tinggi. Apabila kuali sangat panas, masukkan stik. Bakar selama kira-kira 1 hingga 1 1/2 minit pada setiap sisi. Biarkan stik berehat selama 5 minit. Suhu stik yang dipanaskan semula hendaklah sekitar 125 F hingga 130 F.

Pautan Bermanfaat

  • Rehat: Rahsia Steak Berair
  • 1 Steak, 3 Hidangan Mudah
  • Adakah Anda Memilih Potongan Daging Lembu Terbaik untuk Steak Anda?

Disyorkan: