Isi kandungan:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 06:03
Barbacoa Periuk Segera ini ialah contoh terbaik tentang bagaimana periuk tekanan boleh menyelaraskan hidangan harian.
Perkataan barbeku berasal daripada perkataan Sepanyol barbacoa, tetapi di situlah persamaan antara perkataan dan hidangan itu berakhir. Barbacoa tradisional ialah hidangan yang dimasak dengan kelembapan (dibakar, direbus atau dikukus), manakala barbeku biasanya dikaitkan dengan pemanggang.
Barbacoa Mexico tulen mempunyai banyak variasi serantau. Hidangan ini dibuat dengan daging lembu, kambing, kambing, atau daging lain, dan daging organ sering disertakan. Di sesetengah kawasan, barbacoa dimasak di dalam lubang yang dibarisi bata, tetapi kawasan lain menggunakan ketuhar atau dapur memasak untuk memasak daging. Walau apa pun kaedah atau ramuannya, dagingnya menjadi lembut, berair dan boleh dicincang.
Versi Periuk Segera ini mengurangkan masa memasak secara mendadak, yang bermaksud anda tidak perlu menunggu untuk majlis khas; ia adalah hidangan yang boleh dinikmati sebagai hidangan makan malam pada bila-bila hari dalam seminggu. Dan ia adalah pilihan yang hebat untuk perhimpunan keluarga besar atau pesta hari permainan.
Bahan
- 3 paun chuck daging lembu, potong 2 inci
- 3 sudu besar minyak sayuran, atau mengikut keperluan
- 1/2 cawan stok ayam
- 1/3 cawan cuka sari apel
- 1/4 cawan jus limau nipis
- 2 lada lada chipotle dalam sos adobo, dikisar
- 2 sudu besar sos adobo (daripadalada)
- 1 sudu besar jintan halus
- 2 sudu teh oregano kering
- 1 1/2 sudu teh garam halal
- 3/4 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
- 1/4 sudu teh bunga cengkih kisar
- 2 helai daun salam
Langkah Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahan.
Pilih butang tumis pada Periuk Segera dan masukkan kira-kira separuh minyak ke dalam periuk dalam. Apabila minyak panas dan berkilauan, masukkan kira-kira separuh daripada daging lembu. Masak sehingga keperangan di semua sisi. Keluarkan daging lembu ke dalam pinggan. Ulangi dengan baki minyak dan daging lembu. Keluarkan daging lembu ke dalam pinggan.
Dalam mangkuk, satukan stok, cuka, jus limau nipis, lada, sos adobo, jintan manis, oregano, garam, lada sulah dan bunga cengkih; kacau sehingga sebati. Masukkan cecair dan perasa ke dalam periuk dan kacau, kikis sebarang serpihan perang di bahagian bawah periuk.
Tambahkan kembali daging lembu ke dalam Periuk Segera bersama daun salam.
Letakkan penutup pada Periuk Segera dan kuncikannya pada tempatnya. Pusingkan injap ke kedudukan pengedap dan pilih pemasak tekanan atau tetapan manual (tekanan tinggi). Tetapkan masa selama 45 minit.
Apabila masa tamat, biarkan tekanan turun secara semula jadi selama kira-kira 10 minit. Pusingkan injap dengan berhati-hati ke kedudukan pengudaraan untuk melepaskan tekanan yang tinggal.
Alihkan daging lembu ke dalam kuali atau mangkuk dan carikkannya dengan dua garpu. Masukkan cecair ke dalam daging lembu. Jika anda tidak menghidangkan serta-merta, masukkan kembali daging lembu yang dicincang ke dalam periuk dan biarkan ia hangattetapan.
Hidangkan daging lembu dalam tortilla jagung yang lembut atau garing dengan salsa segar, keping limau nipis dan ketumbar cincang.
Variasi Resipi
Daripada stok ayam, gunakan stok daging lembu.
Disyorkan:
Resepi Dadih Lemon Periuk Segera
Lemon curd ialah taburan berkrim yang diperbuat daripada lemon, telur, gula dan mentega dan resipi ini menggunakan Periuk Segera untuk cara yang lebih mudah untuk membuatnya
Rebus Daging Periuk Segera
Anda boleh membuat rebusan daging lembu yang memuaskan dan berperisa dalam sebahagian kecil masa menggunakan periuk tekanan. Resipi ini termasuk kentang lembut, lobak merah dan kacang polong untuk hidangan malam minggu yang mudah digemari seisi keluarga
Resepi Ayam Bawang Putih Madu Periuk Segera
Periuk Segera membolehkan anda menikmati paha ayam yang cepat dan beraroma pada bila-bila malam dalam seminggu
Resepi Skuasy Spaghetti Periuk Segera dan Periuk Tempayan
Spaghetti skuasy menyeronokkan untuk disediakan dan dimasak dalam periuk perlahan, periuk tempayan atau periuk tekanan Periuk Segera. Kedua-dua kaedah menawarkan kelebihan unik
Resepi Pai Periuk Ayam Periuk Segera
Isi untuk pai periuk ayam ini dimasak dengan cepat di dalam periuk tekanan dan pastri adalah sekejap untuk disediakan dengan pemproses makanan