Resepi Aiskrim Hokey Pokey

Isi kandungan:

Resepi Aiskrim Hokey Pokey
Resepi Aiskrim Hokey Pokey
Anonim

Walaupun kita tidak tahu bila istilah hokey pokey dicipta, ia telah digunakan di negara berbahasa Inggeris untuk merujuk kepada penjual ais krim dan aiskrim sejak abad ke-19. Tetapi di New Zealand, ia menandakan gula-gula sarang lebah dan juga ais krim vanila dengan sarang lebah. Hidangan sebenar dari bawah! Resipi ini sangat mudah untuk dibuat dan akan membawa ke meja anda hidangan berkrim yang menyeronokkan dan lazat, rangup. Hokey pokey ialah perisa ais krim yang paling popular di New Zealand dan memang begitu. Hidangkan seadanya, atau gunakan untuk menghias kek paun atau kek cawan vanila.

Gula-gula sarang lebah juga dikenali sebagai hokey pokey, cinder toffee atau gula-gula span. Ia dibuat hanya dengan memanaskan gula dan sirap emas bersama-sama dan kacau dalam soda penaik. Ini menyebabkan campuran berbuih dan berudara. Selepas kira-kira 30 minit, campuran mengeras untuk menjadi sarang lebah yang kita semua suka. Banyak resipi untuk penggunaan sarang lebah, memang, madu, tetapi banyak lagi, seperti kami, menggunakan sirap emas. Sirap emas, atau treacle ringan, adalah produk tebal yang diperbuat daripada gula dan ia mempunyai warna dan konsistensi yang serupa dengan madu. Ia adalah produk British terkenal yang boleh anda temui dalam talian atau di beberapa kedai khusus, tetapi jika anda tidak menemuinya, sirap jagung ringan adalah pengganti yang mencukupi.

Pilih ais krim vanila kegemaran anda, dan pencuci mulut akan menjadi lebih baik jika anda menggunakan kualiti yang baikais krim. Memandangkan sarang lebah adalah vegetarian dan mesra vegan, anda boleh menggunakan ais krim vanila tanpa tenusu untuk melaraskan resipi ini agar sesuai dengan pilihan diet anda.

Bahan

  • 1 cawan aiskrim vanila
  • 5 sudu besar gula
  • 2 sudu besar sirap emas, atau sirap jagung ringan
  • 1 sudu teh baking soda

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahan.

Image
Image

Lapik dulang pembakar dengan kertas minyak berlilin. Ketepikan

Image
Image

Panaskan 5 sudu besar gula dan 2 sudu besar sirap emas atau sirap jagung ringan dalam periuk kecil di atas api sederhana.

Image
Image

Cair adunan dan kacau sekali-sekala. Didihkan selama 5 atau 6 minit-pastikan anda kacau berterusan supaya sirap tidak hangus.

Image
Image

Angkat periuk dari dapur dan kacau dalam baking soda. Campuran akan berbuih dan menjadi pucat.

Image
Image

Gunakan spatula untuk mengikis dan tuangkan adunan ke atas kertas parchment yang telah dililin. Benarkan sarang lebah ditetapkan selama 30 minit.

Image
Image

Setelah ditetapkan, balutkan sarang lebah dengan longgar dalam kertas kulit dan gunakan penggiling untuk memecahkannya kepada kepingan kecil.

Image
Image

Sendukkan aiskrim ke dalam dua mangkuk hidangan dan taburkan dengan sarang lebah hokey pokey. Hidangkan segera.

Disyorkan: