Isi kandungan:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 06:03
Di New Zealand, ubi keledek juga dikenali dengan nama Maorinya, kumara. Dalam resipi ini, ubi keledek dipanggang dan dihidangkan bersama salad salad romaine yang rangup.
Anda boleh menggunakan sebarang jenis kacang dalam salad ini. Contohnya, macadamia, badam atau pistachio semuanya menambah sedikit protein pada hidangan.
Bahan
- 1 kumara besar atau ubi keledek, dikupas dan dipotong dadu
- 1 sudu besar minyak zaitun, untuk menyiram pada kumara untuk dipanggang
- Secubit garam
Untuk Salad:
- 6 helai daun salad romaine, dicincang
- 8 biji tomato ceri, dibelah dua
- 4 lobak, dihiris
- Keju feta hancur segenggam
- Segenggam kacang pain
- Dash minyak zaitun extra-virgin, untuk salad
- Dash cuka balsamic, untuk salad
- Garam laut, secukup rasa
- Lada hitam yang baru dikisar, secukup rasa
Panggang Keledek
- Kumpulkan bahan-bahan.
- Panaskan ketuhar hingga 350 F.
- Letakkan ubi keledek dalam bekas pembakar dan renjiskan dengan minyak zaitun bukan premium. Taburkan pada secubit garam. Bakar selama 25 minit atau sehingga lembut. Ketepikan untuk menyejukkan apabila selesai.
Buat Salad
- Kumpulkan bahan-bahan.
- Susun salad, tomato dan lobak dalam mangkuk hidangan. Masukkan kiub panggang yang telah disejukkankeledek. Taburkan sedikit keju feta dan kacang pain.
- Akhir sekali, taburkan sedikit minyak zaitun extra-virgin dan cuka balsamic di atasnya. Jus lemon juga berfungsi dengan baik. Laraskan perasa dengan garam laut dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa.
Lagi Mengenai Kentang Manis New Zealand
Terdapat empat jenis utama ubi keledek tropika, dikenali sebagai kumara, ditanam di New Zealand- oren (Beauregard), merah (Owairaka), emas (Toka Toka) dan Purple Dawn, walaupun varieti baharu sedang dijalankan. diperkenalkan sepanjang masa.
Yang paling popular ialah merah Owairaka, dengan kulit merah yang tersendiri dan daging bertekstur pejal berwarna putih berkrim, berbanding dengan daging merah jenis Amerika. Ia adalah keturunan langsung ubi keledek Amerika dan dipercayai telah diperkenalkan ke New Zealand pada tahun 1850-an oleh kapal penangkap ikan paus Amerika. Walau bagaimanapun, penggalian arkeologi di New Zealand yang telah mendedahkan penanaman kumara dari zaman Maori pra-Eropah sangat berbeza.
Penduduk New Zealand menikmati kumara secara tradisional-dibakar, dilenyek dan digoreng-tetapi juga disumbat dengan keju, dibakar dalam gratin yang dilapisi dengan hirisan bawang merah, bawang putih dan krim pekat, atau dalam kari atau sup. Ia juga popular dalam hidangan yang dipanggil hangi, iaitu gabungan daging dan sayur-sayuran yang dimasak dengan perlahan sepanjang hari di dalam ketuhar bawah tanah.
Disyorkan:
Resepi Ayam dan Ubi Keledek
Crockpot Chicken and Sweet Potatoes ialah resipi periuk perlahan yang mudah padat dengan warna dan rasa
Resepi Pucuk Brussel dan Ubi Keledek
Pucuk brussels yang hangat dan menyelerakan serta ubi keledek ialah sarapan yang sempurna dan mengenyangkan pada musim sejuk
Resepi Mee Ubi Keledek
Mee ubi manis rasanya lazat dalam sos gajus berkrim dengan bacon dan bayam. Mereka juga tahan lebih baik daripada mi sayur-sayuran lain
Resepi Ubi Keledek (Tanpa Marshmallow!)
Banyak resipi ubi keledek hari raya menampilkan marshmallow. Bukan yang ini. Ini adalah klasik dan elegan, dengan sedikit rempah kayu manis
Resepi Pai Ubi Keledek Tanpa Tenusu
Resepi kosher tanpa tenusu untuk pai ubi keledek ini dibuat dengan telur, susu soya, gula perang dan kayu manis