Resepi Salad Ubi Keledek Panggang

Isi kandungan:

Resepi Salad Ubi Keledek Panggang
Resepi Salad Ubi Keledek Panggang
Anonim

Di New Zealand, ubi keledek juga dikenali dengan nama Maorinya, kumara. Dalam resipi ini, ubi keledek dipanggang dan dihidangkan bersama salad salad romaine yang rangup.

Anda boleh menggunakan sebarang jenis kacang dalam salad ini. Contohnya, macadamia, badam atau pistachio semuanya menambah sedikit protein pada hidangan.

Bahan

  • 1 kumara besar atau ubi keledek, dikupas dan dipotong dadu
  • 1 sudu besar minyak zaitun, untuk menyiram pada kumara untuk dipanggang
  • Secubit garam

Untuk Salad:

  • 6 helai daun salad romaine, dicincang
  • 8 biji tomato ceri, dibelah dua
  • 4 lobak, dihiris
  • Keju feta hancur segenggam
  • Segenggam kacang pain
  • Dash minyak zaitun extra-virgin, untuk salad
  • Dash cuka balsamic, untuk salad
  • Garam laut, secukup rasa
  • Lada hitam yang baru dikisar, secukup rasa

Panggang Keledek

  1. Kumpulkan bahan-bahan.
  2. Panaskan ketuhar hingga 350 F.
  3. Letakkan ubi keledek dalam bekas pembakar dan renjiskan dengan minyak zaitun bukan premium. Taburkan pada secubit garam. Bakar selama 25 minit atau sehingga lembut. Ketepikan untuk menyejukkan apabila selesai.

Buat Salad

  1. Kumpulkan bahan-bahan.
  2. Susun salad, tomato dan lobak dalam mangkuk hidangan. Masukkan kiub panggang yang telah disejukkankeledek. Taburkan sedikit keju feta dan kacang pain.
  3. Akhir sekali, taburkan sedikit minyak zaitun extra-virgin dan cuka balsamic di atasnya. Jus lemon juga berfungsi dengan baik. Laraskan perasa dengan garam laut dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa.

Lagi Mengenai Kentang Manis New Zealand

Terdapat empat jenis utama ubi keledek tropika, dikenali sebagai kumara, ditanam di New Zealand- oren (Beauregard), merah (Owairaka), emas (Toka Toka) dan Purple Dawn, walaupun varieti baharu sedang dijalankan. diperkenalkan sepanjang masa.

Yang paling popular ialah merah Owairaka, dengan kulit merah yang tersendiri dan daging bertekstur pejal berwarna putih berkrim, berbanding dengan daging merah jenis Amerika. Ia adalah keturunan langsung ubi keledek Amerika dan dipercayai telah diperkenalkan ke New Zealand pada tahun 1850-an oleh kapal penangkap ikan paus Amerika. Walau bagaimanapun, penggalian arkeologi di New Zealand yang telah mendedahkan penanaman kumara dari zaman Maori pra-Eropah sangat berbeza.

Penduduk New Zealand menikmati kumara secara tradisional-dibakar, dilenyek dan digoreng-tetapi juga disumbat dengan keju, dibakar dalam gratin yang dilapisi dengan hirisan bawang merah, bawang putih dan krim pekat, atau dalam kari atau sup. Ia juga popular dalam hidangan yang dipanggil hangi, iaitu gabungan daging dan sayur-sayuran yang dimasak dengan perlahan sepanjang hari di dalam ketuhar bawah tanah.

Disyorkan: