Isi kandungan:
- Apa Itu Shawarma?
- Bagaimana Shawarma Dibuat?
- Bahan
- Buat Perapan dan Daging Lembu
- Buat Sos
- Buat Pengisian
- Kumpulkan Shawarma
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 06:03
Shawarma ialah hidangan terbaik semasa dalam perjalanan. Daging yang dihiris nipis, dibalut dengan roti pita dengan sayur-sayuran dan sos adalah hidangan cepat yang lazat
Apa Itu Shawarma?
Shawarma ialah potongan daging yang dihiris nipis, seperti ayam, daging lembu, kambing, kambing, dan kadangkala ayam belanda yang digulung menjadi sekeping besar roti rata atau pita yang telah dikukus atau dipanaskan. Di dalam pita, makanan seperti hummus, tahini, jeruk, sayur-sayuran, dan juga kentang goreng ditambah. Fikirkan shawarma sebagai taco atau burrito gaya Timur Tengah.
Bagaimana Shawarma Dibuat?
Daging mentah diletakkan di atas kon besar yang berputar. Semasa ia berputar, daging dimasak oleh sumber haba yang terletak di belakang kon sebenar. Daging perlahan-lahan jatuh atau dihiris nipis oleh tukang masak dengan pisau besar. Ia boleh mengambil masa beberapa jam untuk memasak sepenuhnya.
Bahan
2 paun daging lembu, sebaik-baiknya tulang rusuk utama
Untuk Perapan:
- 1 cawan yogurt biasa
- 1/4 cawan cuka
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
- 1/2 sudu teh garam
- 2 biji buah pelaga
- 1 sudu teh lada sulah yang dikisar
- 2 sudu besar jus lemon, daripada 1 lemon
Untuk Sos:
- 1 cawan tahini
- 1/4 cawan jus lemon
- 2 sudu besar yogurt biasa
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
Untuk Pengisian:
- 1 bawang sederhana, dihiris nipis
- 1 hingga 2 biji tomato, dihiris nipis
- 1 timun, dihiris nipis
- 1/2 sudu teh sumac
- 1/2 cawan pasli dicincang halus
- Hiris acar, pilihan
- 4 roti pita besar, untuk dihidangkan
Buat Perapan dan Daging Lembu
- Kumpulkan bahan-bahan.
- Satukan semua bahan-yogurt, cuka, bawang putih, lada sulah, garam, buah pelaga, lada sulah dan jus lemon. Jika kelihatan agak kering, tambah sedikit minyak zaitun (satu sudu pada satu masa).
- Masukkan daging lembu, tutup dan sejukkan sekurang-kurangnya 8 jam, sebaik-baiknya semalaman.
- Dalam periuk stok atau periuk besar, masak daging lembu dengan api sederhana selama 45 minit atau sehingga masak. Pastikan anda tidak terlalu masak. Jika daging lembu menjadi sedikit kering, tambah beberapa sudu air sepanjang tempoh memasak.
- Semasa daging lembu dimasak, sediakan sosnya.
Buat Sos
- Kumpulkan bahan-bahan untuk sos.
- Satukan bahan sos-tahini, jus lemon, yogurt dan bawang putih-dan gaul rata. Berikut adalah resipi tahini yang sangat baik, jika anda tidak mempunyai beberapa yang berguna. Ketepikan.
Buat Pengisian
- Kumpulkan bahan inti.
- Dalam mangkuk besar, ambil bawang, tomato dan timun dan taburkan sumac.
- Tambahkan bahan pengisi lain-pasli dan hirisan jeruk, jika digunakan, dan gaul rata.
Kumpulkan Shawarma
- Apabila daging lembu siap, anda boleh carik, hiris atau biarkan dalam kepingan besar. Asalkan adapotong nipis tak banyak beza. Kami lebih suka memotong kami menjadi jalur lebar.
- Untuk memasang, letakkan daging lembu secukupnya pada pita untuk menutup 1/4 daripada roti.
- Tambahkan sayuran dan tuangkan sos.
- Gulingkan seperti taco atau burrito lembut, dan anda mendapat shawarma.
Petua
- Anda juga boleh memasukkan poket pita jika anda suka.
- Kami lebih suka menggulung pita besar (di sinilah membuat pita anda sendiri berguna), tetapi sukar untuk mencari roti pita besar di pasar raya.
- Anda boleh menghidangkan shawarma dengan kentang goreng, falafel, hummus atau dengan salad seperti tabbouleh.
Disyorkan:
Resepi Matzo Farfel Rebus Sedap untuk Paskah
Matzo farfel yang lazat ini, dibuat dengan matzo, telur dan sup ayam, ialah hidangan sampingan yang ringkas dan mesra kanak-kanak yang sesuai untuk hidangan Paskah pada hari bekerja
Resepi Bebola Daging Nasi Liar Sedap
Bebola Daging Nasi Liar ialah kelainan lazat pada resipi bebola daging klasik yang dibuat dengan bawang dan bawang putih, dibakar supaya bebola lembut dimasak dengan sempurna
Resepi Roti Daging Cajun yang Sedap dan Pedas
Resipi meatloaf Cajun yang sedap dan pedas ini menggunakan perasa yang lazat termasuk bawang, saderi, bawang putih, lada hijau dan lada cayenne
Daging Lembu Sedap atau Mop Tulang Rusuk Babi untuk Resipi Basting
Mop tulang rusuk yang mudah ini mempunyai sedikit hentakan dan merupakan serbuk yang bagus untuk daging babi panggang atau rusuk daging lembu. Sediakannya lebih awal untuk membolehkan perisa sebati
Resepi Mudah untuk Pudina Meltaway Sedap
Mint meltaways ialah gula-gula celup coklat yang elegan dengan isi coklat pudina yang lazat. Mereka membuat tambahan yang sangat baik untuk mana-mana parti atau penyebaran percutian