Resepi Salad Ikan Putih Salai

Isi kandungan:

Resepi Salad Ikan Putih Salai
Resepi Salad Ikan Putih Salai
Anonim

Dengan warna salmon yang mencolok dan teksturnya yang sutera, lox biasanya mendapat perhatian pasangan bagel yang paling banyak. Tetapi jika anda belum mencuba salad ikan putih, anda kehilangan topper yang layak bukan sahaja untuk bagel, tetapi untuk segala-galanya dari challah atau keropok hingga crudités. Penampilannya yang sederhana menafikan rasa yang kaya dan berasap, diselingi oleh rangup saderi dan rasa cerah dill segar dan sedikit limau. Ia juga cepat dan mudah dibuat -- sesuai untuk apabila anda mahukan peningkatan yang ringkas lagi canggih daripada salad tuna.

Tempat Cari Ikan Putih Asap: Kedai bagel dan kedai makan Yahudi sering membawa ikan putih, begitu juga beberapa pasar raya, penjual ikan dan kelab gudang, seperti Costco atau BJs. Acme Smoked Fish yang berpangkalan di Brooklyn mempunyai pengesan kedai yang berguna di tapak webnya, yang boleh membantu anda menjejaki ikan putih yang diperakui halalnya.

Status Kosher: Pareve, Paskah

Bahan

  • 2 paun ikan putih salai, utuh atau fillet
  • 1/3 cawan mayonis, lebih banyak lagi secukup rasa
  • 2 tangkai saderi, dicincang halus
  • 1/4 cawan dill segar yang dicincang halus
  • 2 sudu besar jus lemon yang baru diperah

Langkah Membuatnya

  1. Kumpulkan bahan-bahan.
  2. Buang kulit ikan putih (ia akan terangkat dengan mudah). Gunakan jari atau garpu yang bersih untuk menarik ikandaripada tulang. Pindahkan ikan ke dalam mangkuk bersaiz sederhana. Gunakan garpu untuk memecahkan ikan putih menjadi kepingan yang lebih kecil, buang mana-mana tulang kecil yang anda temui.
  3. Tambahkan 1/3 cawan mayonis, saderi, dill dan jus lemon dan gaul rata. Rasa dan laraskan perasa jika mahu, tambahkan lebih banyak mayonis jika anda lebih suka tekstur yang lebih berkrim atau rasa yang lebih lembut.

Variasi

  • Cuba kucai segar atau pasli sebagai ganti dill, atau pilih campuran ketiga-tiganya.
  • Untuk sedikit suap, masukkan bawang merah yang dikisar halus.
  • Untuk salad yang lebih licin dan mudah disebarkan, tinggalkan saderi dan tambahkan mayonis. Gaul sebati untuk memecahkan ikan kepada kepingan yang lebih kecil.
  • Untuk lebih perisa lemon, tambahkan sedikit kulit parut halus bersama jus lemon.
  • Untuk hidangan tenusu, cuba gantikan separuh atau semua mayonis dengan krim masam.

Cara Menghidang:

Sebagai hidangan: Sama ada untuk sarapan tengah hari yang mewah atau hidangan kasual pada hari bekerja, salad ikan putih sesuai semulajadi: sajikan pada bagel dengan salad, tomato dan bawang merah, bersama telur dadar, atau gulungkannya ke dalam bungkus dengan timun, tomato, lobak merah dan/atau lada benggala.

Sebagai pembuka selera atau hors d'oeuvres: Salad ikan putih merupakan hidangan parti yang hebat. Tawarkannya pada keropok, mata roti bakar atau blini, atau bersama sepinggan crudités. Atau sudukan pada hirisan timun atau lobak, atau ke dalam tomato ceri separuh. Sebagai pembuka selera bersalut, cubalah dengan salad hirisan alpukat yang dikipas dan bahagian limau gedang atau oren tertinggi.

Di Meja Paskah:

Jika anda membuatnya dengan halal-untuk-Paskah mayonis, salad ikan putih ini menjadi pilihan yang bagus untuk sarapan tengah hari atau makan tengah hari semasa percutian. Hidangkannya pada gulungan matzo atau Paskah. Atau untuk pilihan bebas gluten sepenuhnya, bungkusnya dalam daun salad atau gulung menjadi jalur nipis timun (gunakan mandolin atau pengupas sayur untuk membuat hirisan memanjang), à la sushi gulung.

Disyorkan: