Pandesal

Isi kandungan:

Pandesal
Pandesal
Anonim

Pandesal ialah gaya roti paling popular di Filipina. Nama itu berasal daripada perkataan Sepanyol yang bermaksud "roti garam" dan ia berasal semasa era penjajahan Sepanyol di Filipina pada abad ke-16. Pandesal terkenal dengan tekstur bantal dan serbuk roti khas di atasnya. Rotinya manis halus dan keraknya ringan. warna perang keemasan dengan sedikit rangup. Kunci kepada struktur roti ini yang lapang ialah jangan terlalu menggiling doh dan mengulinya di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung tanpa menambah terlalu banyak tepung tambahan.

Pandesal paling sesuai apabila dihidangkan panas dan baru dibakar dari ketuhar. Ramai yang gemar makan pandesal yang dicelup ke dalam kopi panas pada waktu pagi sebagai sarapan pagi. Ia juga boleh dinikmati dengan mentega, keju, jem atau sebagai sandwic dan dinikmati sebagai snek pada bila-bila masa sepanjang hari.

Ketahui jenis makanan yang anda perlukan untuk menyimpan pantri anda untuk memasak resipi Filipina.

Bahan

  • 6 cawan tepung roti, ditambah lagi untuk membersihkan habuk
  • 1 cawan ditambah 1 sudu besar gula pasir
  • 1 1/2 sudu teh garam halal
  • 2 1/2 cawan susu penuh
  • 2 (2 1/4-auns) paket yis kering
  • 1/4 cawan mentega tanpa garam, cair
  • 1 biji telur besar
  • 1 cawan serbuk roti biasa
  • Mentega, pilihan, untuk dihidangkan
  • Keju, pilihan, untuk dihidangkan
  • Jam, pilihan untuk dihidangkan

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahan.

Image
Image

Dalam mangkuk besar, satukan tepung roti, 1 cawan gula dan garam halal.

Image
Image

Panaskan susu hingga 115 darjah F.

Image
Image

Dalam mangkuk sederhana lain, satukan baki 1 sudu besar gula, 1 cawan susu suam dan yis. Biarkan sehingga berbuih, kira-kira 10 minit.

Image
Image

Masukkan baki 1 1/2 cawan susu, mentega cair dan telur. Pukul untuk sebati.

Image
Image

Gaulkan bahan basah ke dalam bahan kering.

Image
Image

Pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung, uli doh sehingga rata, kira-kira 3 minit.

Image
Image

Pindahkan ke mangkuk yang telah digris sedikit dan balut dengan bungkus plastik.

Image
Image

Letak di tempat yang hangat sehingga mengembang dua kali ganda, kira-kira 1 jam.

Image
Image

Setelah doh mengembang, bahagikan kepada empat bahagian yang sama banyak. Tepuk setiap bahagian ke dalam segi empat tepat 4 inci kali 9 inci, kira-kira 1/2 inci tebal.

Image
Image

Gulungkan doh dengan ketat dari hujung yang panjang. Potong doh kepada lima gulung yang sama saiz. Ulang dengan kepingan doh yang tinggal.

Image
Image

Letakkan serbuk roti di atas pinggan dan celupkan bahagian gulung yang dipotong ke dalam serbuk roti. Letakkan gulung, serbuk roti di sebelah atas, pada lembaran pembakar yang dialas kertas, kira-kira 2 inci. Ulangi proses menggulung, menghiris dan mencelup dengan tiga keping doh yang tinggal.

Image
Image

Tutup longgar dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali ganda,kira-kira 1 jam.

Image
Image

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Bakar gulung sehingga perang keemasan, 15 hingga 20 minit.

Image
Image
  • Pandesal paling sesuai dinikmati panas dan segar dari ketuhar. Gulungan sisa boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari.