Resepi Kembang Kol Penggoreng Udara

Isi kandungan:

Resepi Kembang Kol Penggoreng Udara
Resepi Kembang Kol Penggoreng Udara
Anonim

Anda tidak perlu menggunakan ketuhar untuk mendapatkan rasa panggang dan tepi perang yang rangup untuk kembang kobis anda-penggoreng udara akan melakukannya juga, dengan masa memasak yang lebih singkat. Apa yang anda perlukan hanyalah beberapa perasa ringkas dan sedikit minyak zaitun menambah rasa dan tekstur pada bunga.

Kembang kol bermula dengan rasa mentah yang kuat dan tersendiri, tetapi ia dipanggang menjadi karamel menjadi rasa yang lembut dan sangat serba boleh. Resipi ini termasuk perasa Itali, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan diri dengan herba dan rempah kering yang berbeza. Hidangkan kembang kol bersama mana-mana hidangan utama daging, sosej, ayam atau ikan.

Bahan

  • 1 kembang kol mentah kepala sederhana, kira-kira 1 1/2 paun atau 6 cawan dicincang
  • 1 1/2 sudu besar minyak zaitun, atau semburan minyak zaitun
  • 2 ulas bawang putih segar, ditumbuk atau ditumbuk
  • 1/2 sudu teh campuran herba Itali
  • 1/2 sudu teh garam halal, atau secukup rasa
  • 1/4 sudu teh lada hitam dikisar, atau secukup rasa
  • 2 sudu besar keju Parmesan parut, pilihan
  • 2 sudu teh pasli segar yang dicincang, pilihan

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahan. Panaskan penggoreng udara hingga 400 F.

Image
Image

Potong kembang kol menjadi kuntum bersaiz sama. Basuh di bawah air sejuk yang mengalir dan biarkan ia kering dengan sempurna. Pindahkan ke mangkuk besar.

Image
Image

Masukkan minyak zaitun, bawang putih, herba, garam dan lada sulah ke dalam kembang kol. Tos hingga rata.

Image
Image

Letakkan bunga kobis berperisa dalam bakul penggoreng udara.

Image
Image

Tetapkan penggoreng untuk masak selama 10 minit. Goncang bakul setiap 2 hingga 3 minit supaya kuntum masak sekata. Periksa kelembutan dengan kepingan yang lebih besar garpu mungkin mengambil masa lebih lama. Jika dikehendaki, tambahkan 2 sudu besar keju Parmesan ke dalam kembang kol dan teruskan memasak selama 1 atau 2 minit tambahan. Rasa dan sesuaikan perasa dengan lebih banyak garam dan lada sulah, jika perlu.

Image
Image

Pindahkan bunga kobis yang telah dimasak ke dalam mangkuk hidangan, kemudian hiaskan dengan pasli dan keju Parmesan tambahan, jika mahu.

Image
Image

Cara Menyimpan dan Membekukan

  • Sejukkan sisa bunga kobis penggoreng udara di dalam bekas cetek kedap udara sehingga 4 hari.
  • Untuk membekukan, pindahkan kembang kol panggang ke dalam beg zip-tutup sehingga 3 bulan.
  • Untuk mengelak vakum, susun kembang kol di atas loyang dan beku sehingga pepejal. Kedap vakum dan bekukan sehingga 1 tahun atau lebih lama.

Apa Untuk Dihidangkan Dengan Air Fryer Kembang Kol

  • Tambahkan bunga kobis panggang ke dalam hidangan pasta mentega dan herba ringkas, spageti carbonara atau cacio e pepe.
  • Hidangkan kembang kol dengan ham, daging babi panggang atau sosej Itali.
  • Tambahkan bunga kobis penggoreng udara pada menu makan malam ayam.
  • Hidangkan dengan stik panggang atau panggang atau daging lembu panggang.
  • Kembang kol juga sangat baik dengan ikan. Hidangkannya dengan salmon, tuna, atau putih lembutikan.

Perlukah Penggoreng Udara Sentiasa Dipanaskan?

  • Walaupun tidak semestinya perlu memanaskan penggoreng udara, berbuat demikian memberi manfaat kepada banyak makanan. Ia berguna untuk menghasilkan kerak luar yang rangup untuk makanan berlapis roti dan untuk membakar daging.
  • Untuk barangan yang lebih besar seperti potongan keseluruhan daging, makanan beku atau mentah, apa-apa makanan yang anda tidak mahu rangup dan makanan yang dibakar (donat, kek, pastri), selalunya sebaiknya elakkan daripada dipanaskan terlebih dahulu.
  • Jangan sekali-kali letakkan kertas kulit dalam bakul semasa memanaskan-jika kertas itu menyentuh elemen pemanas, ia akan hangus. Tunggu sehingga anda bersedia untuk menambah makanan ke dalam bakul sebelum melapik dengan kertas parchment.

Variasi Resipi

  • Tukar perencah mengikut citarasa anda. Cuba salut dengan biji paprika dan jintan manis, atau serbuk kari kegemaran anda, atau campuran perasa Cajun atau Creole, atau toskan dengan beberapa sudu teh herba segar selepas masak. Anda boleh menggantikan garam dengan campuran garam perasa.
  • Tumpahkan bunga kobis dengan kira-kira 1 sudu besar jus lemon sejurus sebelum dihidangkan.
  • Tambahkan 1/4 sudu teh kepingan lada merah yang dihancurkan untuk rasa yang lebih pedas.
  • Pindahkan bunga kobis yang telah dimasak ke dalam kuali dan taburkan dengan keju parut. Letakkan kembang kol di bawah daging ayam dan panaskan sehingga keju cair.

Disyorkan: