Resepi Ayam Krim Asam dan Bawang

Isi kandungan:

Resepi Ayam Krim Asam dan Bawang
Resepi Ayam Krim Asam dan Bawang
Anonim

Tukar ayam malam minggu yang membosankan menjadi sesuatu yang mudah dan lazat. Resipi ini adalah seperti versi krim masam dan kerepek kentang bawang yang lebih baik dan sesuai untuk makan malam. Ayamnya berair dan menyelerakan dengan kerak rangup yang berperisa. Asid daripada perapan krim masam membantu mengekalkan ketulan nipis yang lembap semasa ia digoreng dan sedia untuk dimakan. Tidak perlu menggoreng dalam-dalam-ayam digoreng cetek dalam kuali dengan sedikit minyak untuk pembersihan yang lebih mudah.

Hidangkan hidangan ini yang dihiris di atas salad besar dengan kentang panggang dan sayur-sayuran, atau juga dibuang dalam pasta berkrim atau digunakan sebagai pengisian untuk sandwic. Ia juga sesuai untuk snek tengah malam.

“Campuran krim masam benar-benar menyedapkan rasa ayam. Jika potongan ayam anda benar-benar tebal, saya akan mengesyorkan untuk menggorengnya pada kedua-dua belah sehingga warna perang keemasan yang diingini, mengikut resipi, dan selesai memasaknya di dalam ketuhar pada 350F. Dengan cara ini mereka tidak terbakar atau menjadi terlalu gelap. -Carrie Parente

Image
Image

Bahan

  • 4 ketul ayam nipis, ditepuk kering dengan tuala kertas
  • 2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
  • 1 biji limau nipis, diperah dan dibelah empat
  • 1/2 cawan krim masam
  • 3 sudu besar daun kucai yang dihiris nipis, lebih banyak untuk hiasan
  • 1 sudu besar dill segar yang dicincang halus
  • 2 sudu besar serbuk bawang, bahagikan
  • 1 1/2 cawan serbuk roti panko
  • Minyak Canola, untuk menggoreng

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahan.

Image
Image

Perasakan potongan ayam dengan garam dan lada sulah.

Image
Image

Dalam mangkuk sederhana, satukan kulit limau, krim masam, daun bawang, dill dan 1 sudu besar serbuk bawang.

Image
Image

Masukkan ayam dan salutkan dengan baik.

Image
Image

Tutup dan sejukkan, 1 jam atau sehingga semalaman.

Image
Image

Apabila bersedia untuk menggoreng ayam, satukan panko dan baki 1 sudu besar serbuk bawang, 1/2 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada sulah.

Image
Image

Menggunakan satu potong ayam pada satu masa, tekan ayam ke dalam adunan panko. Salut rata pada kedua-dua belah dan pindahkan ke kuali atau pinggan.

Image
Image

Dalam kuali besar berdasar berat, panaskan kira-kira 1/4 inci minyak kanola di atas api sederhana sehingga suhu mencapai kira-kira 375 F.

Image
Image

Sedang bekerja secara berkelompok, goreng ayam sehingga perang keemasan, kira-kira 4 minit setiap sisi, kecilkan api jika perlu jika ayam menjadi coklat terlalu cepat.

Image
Image

Keluarkan dan buang lebihan panko dari kuali dengan sudu berlubang antara kelompok.

Image
Image

Pindahkan ke pinggan berlapik tuala kertas dan taburkan sedikit garam.

Image
Image

Hiaskan potong dengan daun kucai dan perahan lemon. Hidangkan segera.

Image
Image

Variasi Ayam Keseluruhan

Idea lain yang menyeronokkan ialah mengambil perapan yang sama ini dan menggunakannya pada keseluruhan ayam. Gandakan bahan untuk perapan dan masukkan ke dalam beg gelen. Kemudian keringkan seluruh ayam, masukkan ke dalam beg, dan tutup. Sejukkan semalaman, putar setiap beberapa jam untuk memastikan keseluruhan ayam disalut dengan bahan perapan. Apabila anda sudah bersedia untuk memanggang ayam, ikut sahaja arahan ini untuk memanggang. Nikmati!

Cara Menyimpan

Untuk hidangan solek yang lazat, goreng sekumpulan besar potong dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Balut setiap potong secara berasingan, kemudian bekukan dalam beg penyejuk beku. Keluarkan bilangan potong yang dikehendaki dari peti sejuk, dan biarkan cair dalam peti sejuk. Panaskan semula dalam ketuhar 350 F sehingga panas.

Disyorkan: