Resepi Bar Protein Mentega Kacang

Isi kandungan:

Resepi Bar Protein Mentega Kacang
Resepi Bar Protein Mentega Kacang
Anonim

Bar protein sesuai untuk snek yang mengenyangkan semasa dalam perjalanan. Sama ada anda menjalani rejimen senaman, vegetarian atau vegan, atau hanya ingin mendapatkan lebih banyak protein, bar ialah cara yang mudah dan lazat untuk menambah diet anda.

Jika anda membeli bar protein di kedai, anda mungkin perasan bahawa bar protein itu bertambah dengan cepat. Di samping itu, anda tidak mempunyai kawalan ke atas senarai ramuan yang sering panjang, termasuk pelbagai pemanis dan pengawet. Nasib baik, bar protein mudah disediakan di rumah. Bar mentega kacang ini mempunyai senarai ringkas bahan dan mengambil masa hanya beberapa minit untuk dibuat. Tiada dapur atau ketuhar diperlukan!

Sila laraskan resipi mengikut citarasa anda. Tepung oat (oat gulung kuno yang diadun sehingga halus) boleh digunakan sebagai ganti serbuk protein untuk snek yang masih padat dengan protein. Tekstur boleh berubah secara mendadak berdasarkan serbuk protein yang anda gunakan-laraskan mengikut keperluan, tambahkan lebih banyak mentega kacang atau lebih banyak serbuk, untuk mendapatkan tekstur yang betul dan elakkan batang yang rapuh.

Bahan

  • 1 1/2 cawan mentega kacang asli berkrim
  • 1/4 cawan madu
  • 1/2 cawan serbuk protein tanpa gula atau tepung oat
  • 1/4 cawan hidangan biji rami
  • 1 sudu teh ekstrak vanila
  • 1/2 sudu teh garam, pilihan jika menggunakan mentega kacang tanpa garam
  • 1/2 cawan cip coklat, kira-kira 3auns
  • 1/3 cawan kacang panggang yang dicincang, seperti kacang tanah, badam, walnut, gajus atau campuran

Langkah Membuatnya

  1. Kumpulkan bahan-bahan. Alaskan loyang roti (kira-kira 8 1/2-x 4 1/2-inci) dengan kertas pacmen atau kerajang aluminium yang digris, biarkan ia tergantung sedikit di bahagian tepi.
  2. Masukkan mentega kacang dan madu ke dalam mangkuk tahan panas. Ketuhar gelombang mikro dalam kenaikan 20 saat sehingga sangat licin dan mudah dibancuh. Sebagai alternatif, anda boleh lembutkan adunan di atas dapur menggunakan dandang berkembar.
  3. Masukkan serbuk protein atau tepung oat, rami, vanila dan garam (jika menggunakan) ke dalam mangkuk dengan mentega kacang dan madu. Kacau sehingga sebati.
  4. Tuangkan adunan ke dalam kuali yang telah disediakan dan tekan sehingga rata.
  5. Tambahkan cip coklat ke dalam mangkuk kalis haba dan ketuhar gelombang mikro dalam kenaikan 30 saat (atau gunakan dandang berkembar), kacau, hanya sehingga cair.
  6. Tuang ke atas lapisan mentega kacang, buat lapisan nipis coklat di atasnya. Taburkan dengan kacang cincang.
  7. Letakkan di dalam peti sejuk dan sejukkan sehingga set, kira-kira sejam.
  8. Gunakan bahagian tepi kertas yang tergantung untuk mengangkat adunan set keluar dari kuali. Jalankan pisau tajam di bawah air panas, kemudian potong menjadi bar, jalankan di bawah air panas dan bersihkan pisau setiap beberapa hirisan untuk membantu membuat potongan sekata.

Cara Menyimpan dan Membekukan

  • Simpan bar dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama seminggu.
  • Untuk membekukan, balut rapat bar individu dan letakkannya dalam beg peti sejuk berzip atas. Bekukan sehingga tiga bulan dan nyahbeku di dalam peti sejuk sebelum ituseronok.

Petua

  • Mentega kacang renyah semulajadi paling sesuai untuk resipi ini dan tidak akan menambah gula dan minyak yang tidak diperlukan pada bar.
  • Masukkan garam jika anda menggunakan mentega kacang tanpa garam. Jika tidak, tinggalkan atau tambahkan secukup rasa.
  • Serbuk protein berasaskan tumbuhan tanpa gula berfungsi dengan baik, walaupun mana-mana serbuk berkualiti akan berfungsi dengan baik.
  • Serbuk protein dan mentega kacang yang berbeza mempunyai tahap kelembapan yang berbeza, jadi anda mungkin perlu melaraskan resipi untuk mendapatkan tekstur yang betul. Ia sepatutnya sama dengan doh biskut mentega kacang-lembut, tidak melekit atau kering. Jika adunan terlalu kering, tambahkan lebih banyak mentega kacang atau sedikit air satu sudu pada satu masa. Jika adunan terlalu cair, tambahkan lagi biji rami atau serbuk protein.
  • Untuk membuat tepung oat, hanya kisar oat gulung menjadi serbuk halus menggunakan pengisar atau pemproses makanan. Pastikan untuk mengukur selepas pemprosesan sebelum menambah pada resipi.

Variasi Resipi

  • Tukar mentega kacang dengan mentega badam atau gajus.
  • Untuk rasa manis tambahan, gunakan serbuk protein vanila atau coklat. Tinggalkan ekstrak vanila.
  • Untuk lebih banyak coklat, campurkan 1/4 hingga 1/3 cawan cip coklat mini sebelum menekan adunan mentega kacang ke dalam kuali.
  • Gunakan cip coklat bebas tenusu dan serbuk protein untuk bar protein bebas tenusu.
  • Tukar madu dengan sirap beras perang.

Disyorkan: