Isi kandungan:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 06:03
Buang bahagian atas dapur dan kuali dan sebaliknya bergantung pada keajaiban kuali untuk menyediakan sarapan roti bakar Perancis. Toast Perancis dalam kuali lembaran ini masih menghasilkan roti bakar Perancis yang manis dan segar berkat kuali lembaran yang telah dipanaskan terlebih dahulu yang memberikan rasa hamis yang sempurna sebaik sahaja kepingan roti yang dicelup kastard dan mentega terkena kuali. Tuangkan sendiri secawan kopi atau teh segar (atau lebih baik lagi, sarapan pagi yang berkilauan), duduk, dan biarkan ketuhar anda melakukan sarapan lewat pagi untuk anda.
“Menggunakan dulang lembaran untuk membakar berbilang keping roti bakar Perancis secara serentak ialah cara yang bijak untuk menyediakan semua hirisan dan panas pada masa yang sama. Saya mencuba dua jenis roti (putih dan bijirin penuh). Kedua-duanya sangat rangup di sekeliling tepi dan kastari di tengah.” -Diana Andrews
Bahan
- 4 biji telur besar
- 1 cawan susu
- 1 sudu besar gula
- garam halal
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen, pilihan
- 1/2 sudu teh kayu manis kisar, pilihan
- 1 sudu besar mentega tanpa garam
- 6 hingga 9 keping roti, sebaik-baiknya roti basi atau lama
Langkah Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahan.
Letakkan kuali berbingkai besar di tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 400 F. Selepasketuhar mencecah 400 F, biarkan kuali lembaran duduk selama 5 minit tambahan di dalam ketuhar panas semasa anda menyediakan kastard.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk atau pinggan pai yang lebar dan cetek dan pukul dengan garpu atau pukul. Pukul susu, gula, garam, dan, jika menggunakan, ekstrak vanila dan kayu manis, ke dalam telur yang dipukul. Ketepikan.
Letakkan kepingan roti, satu demi satu, ke dalam mangkuk atau pinggan dengan kastard. Biarkan roti menyerap adunan telur selama beberapa saat dan kemudian berhati-hati menyalut bahagian yang lain. Letakkan roti yang telah direndam di atas pinggan yang berasingan dan teruskan sehingga semua roti direndam.
Keluarkan loyang panas dari ketuhar dengan berhati-hati dan masukkan mentega ke dalam loyang, ratakan hingga cair.
Masukkan hirisan roti yang telah direndam ke dalam kuali yang telah disapu mentega, jarakkan sama rata. Kembalikan kuali ke dalam ketuhar dan kurangkan suhu kepada 375 F. Masak sehingga bahagian bawah roti menjadi sekata dan perang keemasan, kira-kira 15 hingga 20 minit.
Terbalikkan setiap keping roti dan kembalikan kuali ke dalam ketuhar untuk memasak sehingga roti menjadi perang di sebelah lagi, tambahan 6 hingga 8 minit. Hidangkan segera dengan topping pilihan anda.
Apakah Jenis Roti Yang Perlu Saya Gunakan Untuk Roti Bakar Perancis?
- Jenis roti terbaik untuk roti bakar Perancis bergantung sebahagiannya pada jenis resipi yang anda buat. Untuk roti bakar Perancis yang disumbat atau roti bakar Perancis creme brûlée ini, roti yang lebih padat seperti brioche dan challah ialah pilihan yang lebih baik untuk resipi dekaden ini. Walau bagaimanapun, resipi kuali helaian ini adalah untuk roti bakar Perancis setiap hari, yang bermaksud roti putih atau roti gandum kegemaran anda yang telah dihiris sebelum dihiris akan berjaya.
- Perkara terbesar yang perlu diingat semasa membuat roti bakar Perancis ialah membenarkan hirisan roti dibiarkan semalaman atau menarik dari sebuku roti yang agak basi untuk resipi ini, kerana ini akan membolehkan rendaman kastard maksimum tanpa produk siap basah.
- Resipi ini ditetapkan masanya untuk membakar roti roti gaya kedai runcit yang lebih nipis, jadi jika anda memilih untuk menggunakan roti yang lebih tebal atau lebih padat seperti brioche atau challah, rancang untuk menambah masa membakar sebanyak 3 hingga 4 minit setiap sisi.
Petua
Sebelum memanaskan kuali, periksa untuk memastikan semua kepingan roti anda boleh dimuatkan pada satu kuali dengan meletakkannya. Saiz kepingan roti akan berbeza-beza bergantung pada jenama. Jika kuali lembaran kedua diperlukan, panaskan dua kuali dan gunakan satu sudu tambahan mentega pada kuali lembaran kedua.
Caramelized Sugar Sheet Pan French Toast
Untuk kemasan gula karamel pada roti bakar Perancis anda, cuba variasi ini:
Selepas memasukkan mentega ke dalam kuali panas, tetapi sebelum meletakkan kepingan roti, taburkan 1 sudu besar gula pasir atau gula kayu manis secara rata di atas kuali. Letakkan kepingan roti yang telah direndam di atas mentega bergula dan bakar mengikut resipi. Ini akan menghasilkan kerak rangup di sekeliling kepingan siap yang akan menyerupai kemasan brûlée.
Cara Menyimpan dan Memanaskan Semula
Sejukkan mana-mana hirisan roti bakar Perancis yang tinggal di dalam bekas bertutup atau dibungkus dengan sekepingfoil sehingga 4 hari. Untuk memanaskan semula, panaskan hirisan dan garingkan semula roti dalam kuali dengan api sederhana hingga sederhana rendah, terbalikkan untuk memanaskan kedua-dua belah atau masukkan kepingan dalam ketuhar pembakar roti dan panaskan semula pada tetapan rendah selama kira-kira 1 minit.
Disyorkan:
Keju Bakar Roti Bakar Perancis Dengan Mascarpone, Nutella dan Strawberi
Manjakan diri anda dengan keinginan manis anda untuk keju panggang roti bakar Perancis dengan mascarpone, Nutella dan Strawberi
Resipi Roti Bakar Perancis Raspberi Bakar
Roti bakar Perancis yang mudah dibakar ini dibuat dengan raspberi segar dan topping streusel yang rangup. Resipi roti bakar Perancis yang lazat dan mudah dibakar
Jimatkan Roti Anda untuk Membuat Roti Bakar Perancis Klasik Ini
Percaya atau tidak, roti bakar Perancis adalah lebih baik jika anda membuatnya dengan roti yang agak basi. Seperti dalam, betul-betul roti yang anda mungkin ada sekarang
Roti Bakar Perancis Bakar Dengan Topping Streusel Gula Perang
Roti bakar Perancis yang dipanggang sangat mudah untuk disediakan pada malam sebelumnya, kemudian taburkan bahagian atasnya dengan streusel gula perang yang lazat sebelum dibakar
Resepi Keju Bakar Roti Bakar Perancis
Keju panggang roti bakar Perancis disumbat dengan Swiss dan ham dan merupakan resipi sandwic sarapan tengah hari yang sempurna apabila selera anda inginkan manis dan berperisa