Isi kandungan:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 06:03
Granola ialah makanan sarapan pagi yang sempurna, padat dengan bijirin penuh yang menyihatkan jantung, kacang dan biji yang berkhasiat dan mengenyangkan serta buah-buahan kering yang manis secara semula jadi. Anda boleh memakannya dengan yogurt, susu, atau segenggam sebagai snek. Ia juga sangat mudah dibuat di rumah, membolehkan anda menyesuaikan perisa mengikut kesesuaian yang anda fikirkan.
Nisbah asas untuk granola ialah enam bahagian bahan kering (tidak termasuk buah) kepada satu bahagian bahan cecair. Dengan menggunakan nisbah asas ini, anda boleh mencampur dan memadankan mengikut apa yang anda suka. Kami telah menemui tempat yang manis, dengan jumlah oat, kacang, biji, pemanis dan buah yang sempurna, tetapi jangan ragu untuk mengubah suai resipi ini. Jika anda suka lebih banyak kacang dalam granola anda, hanya kurangkan oat dan naikkan kacang. Jika anda tidak boleh makan kelapa, gantikan dengan lebih banyak kacang atau buah.
Perisa seperti ekstrak vanila dan badam serta rempah kisar seperti kayu manis, buah pala dan buah pelaga boleh ditambah untuk lebih rasa. Kami telah menyertakan petua dan kiat untuk mendapatkan granola terbaik yang mungkin bersama dengan beberapa idea rasa yang menyeronokkan, tetapi biarkan imaginasi anda berkembang pesat!
Bahan
- 3 1/2 cawan oat gulung
- 1 1/2 cawan kacang mentah tanpa garam
- 1/2 cawan biji mentah
- 1/2 cawan serpihan kelapa, manis atau tidak manis
- 1/2 cawan madu, atau pemanis cecair lain
- 1/2 cawan minyak
- 3/4 sudu teh garam
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen, pilihan
- 1 sudu teh kayu manis kisar, pilihan
- 1 cawan buah kering
Langkah Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahan.
Masukkan oat, kacang, biji, kelapa, pemanis, minyak, garam, vanila (jika menggunakan) dan kayu manis (jika menggunakan) ke dalam loyang berbingkai besar. Gaul rata sehingga bersalut sepenuhnya dan disebarkan ke dalam satu lapisan. Jika anda lebih suka kepingan gugusan granola yang lebih besar, picit granola bersama selepas bergaul untuk membentuk gumpalan.
Bakar sehingga dibakar dan kering tetapi tidak hangus, 45 minit hingga 1 jam. Kacau setiap 15 minit dan ratakan ke dalam lapisan yang sekata sebelum dimasukkan semula ke dalam ketuhar.
Masukkan buah kering semasa granola masih panas dan toskan. Biarkan sejuk sepenuhnya.
Simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga seminggu.
Petua
- Jika lembaran pembakar anda tidak cukup besar, ratakan granola pada dua helai. Pada separuh masa memasak, tukar kuali antara rak atas dan bawah untuk memastikan ia masak sekata.
- Gunakan kacang mentah tanpa garam. Beberapa pilihan yang baik termasuk badam, kacang tanah, walnut, hazelnut, gajus, pecan, pistachio bercengkerang atau campuran dua atau lebih.
- Gunakan campuran biji seperti biji bunga matahari, biji labu, biji chia, biji rami dan biji bijan.
- Jika anda tidak mempunyai madu atau ingin menjadikan granola vegan anda, gunakan pemanis cecair lain seperti sirap maple, agave atau coklatsirap beras.
- Pilihan minyak termasuk biji anggur, kanola, kelapa, minyak zaitun extra-virgin dan minyak sayuran.
- Mana-mana buah kering akan sesuai untuk resipi ini atau menggunakan gabungan dua atau lebih. Cuba kismis, ceri, cranberi, kurma cincang, aprikot cincang, mangga cincang, nanas cincang, halia hablur cincang atau epal kering.
Variasi Resipi
Anda boleh bertukar-tukar di sekeliling kacang, biji, pemanis, minyak, rempah ratus dan buah-buahan untuk variasi granola yang tidak berkesudahan. Berikut ialah beberapa gabungan rasa yang menyeronokkan untuk anda bermula.
- PB&J: Satukan oat dengan 3/4 cawan kacang tanah dan 3/4 cawan badam, 1/4 cawan bijan dan 1/4 cawan biji bunga matahari, kelapa, madu, minyak, garam, 1/2 cawan kismis dan 1/2 cawan cranberi kering.
- Apple Cinnamon: Satukan oat dengan walnut, 1/4 cawan biji rami dan 1/4 cawan biji chia, kelapa, sirap maple, minyak, garam, vanila, kayu manis (dan banyak lagi secukup rasa), dan 1/2 cawan epal kering yang dicincang, 1/4 cawan halia hablur dan 1/4 cawan kismis.
- Tropical: Satukan oat dengan 3/4 cawan kacang macadamia dan 3/4 cawan pecan, 1/4 cawan biji labu dan 1/4 cawan biji chia, kelapa, agave, minyak kelapa, garam, vanila dan 1/2 cawan nanas kering cincang dan 1/2 cawan mangga atau betik kering cincang.
- Ceri dan Kacang: Campurkan oat dengan 1/2 cawan hazelnut, 1/2 cawan gajus dan 1/2 cawan pistachio bercengkerang, 1/4 cawan biji labu dan 1/4 cawan bijan, kelapa, sirap beras perang, minyak, garam, vanila, buah pelaga yang dikisar dan 1 cawan ceri kering.
Disyorkan:
Resipi Bar Granola
Bar granola ini sihat, sedikit manis dan dipenuhi dengan bahan-bahan berkhasiat
Resipi Granola Tanpa Gluten
Anda boleh membuat satu kumpulan besar granola bebas gluten dengan resipi ini yang menggabungkan oat, kacang dan biji yang enak untuk sarapan pagi atau snek yang berkhasiat
Resipi Granola Buatan Sendiri
Granola buatan sendiri jauh lebih baik daripada varieti di kedai dan sangat mudah dibuat. Granola membuat makanan ringan atau bijirin sarapan pagi yang hebat
Resipi Oat Granola Bar Buatan Sendiri
Buat bar granola anda sendiri dengan oat dan bahan-bahan keseluruhan. Mereka membuat sarapan pagi berkhasiat yang cepat atau snek yang hebat semasa berlari
Resipi Bar Tenaga Quinoa Granola Protein Tinggi
Bar tenaga rangup/kenyal yang lazat ini akan membuatkan anda bertenaga sepanjang hari, berkat rangsangan protein quinoa dan tenaga sirap maple