Resipi Granola

Isi kandungan:

Resipi Granola
Resipi Granola
Anonim

Granola ialah makanan sarapan pagi yang sempurna, padat dengan bijirin penuh yang menyihatkan jantung, kacang dan biji yang berkhasiat dan mengenyangkan serta buah-buahan kering yang manis secara semula jadi. Anda boleh memakannya dengan yogurt, susu, atau segenggam sebagai snek. Ia juga sangat mudah dibuat di rumah, membolehkan anda menyesuaikan perisa mengikut kesesuaian yang anda fikirkan.

Nisbah asas untuk granola ialah enam bahagian bahan kering (tidak termasuk buah) kepada satu bahagian bahan cecair. Dengan menggunakan nisbah asas ini, anda boleh mencampur dan memadankan mengikut apa yang anda suka. Kami telah menemui tempat yang manis, dengan jumlah oat, kacang, biji, pemanis dan buah yang sempurna, tetapi jangan ragu untuk mengubah suai resipi ini. Jika anda suka lebih banyak kacang dalam granola anda, hanya kurangkan oat dan naikkan kacang. Jika anda tidak boleh makan kelapa, gantikan dengan lebih banyak kacang atau buah.

Perisa seperti ekstrak vanila dan badam serta rempah kisar seperti kayu manis, buah pala dan buah pelaga boleh ditambah untuk lebih rasa. Kami telah menyertakan petua dan kiat untuk mendapatkan granola terbaik yang mungkin bersama dengan beberapa idea rasa yang menyeronokkan, tetapi biarkan imaginasi anda berkembang pesat!

Bahan

  • 3 1/2 cawan oat gulung
  • 1 1/2 cawan kacang mentah tanpa garam
  • 1/2 cawan biji mentah
  • 1/2 cawan serpihan kelapa, manis atau tidak manis
  • 1/2 cawan madu, atau pemanis cecair lain
  • 1/2 cawan minyak
  • 3/4 sudu teh garam
  • 1 sudu teh ekstrak vanila tulen, pilihan
  • 1 sudu teh kayu manis kisar, pilihan
  • 1 cawan buah kering

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahan.

Image
Image
  • Panaskan ketuhar hingga 275 F.
  • Masukkan oat, kacang, biji, kelapa, pemanis, minyak, garam, vanila (jika menggunakan) dan kayu manis (jika menggunakan) ke dalam loyang berbingkai besar. Gaul rata sehingga bersalut sepenuhnya dan disebarkan ke dalam satu lapisan. Jika anda lebih suka kepingan gugusan granola yang lebih besar, picit granola bersama selepas bergaul untuk membentuk gumpalan.

    Image
    Image

    Bakar sehingga dibakar dan kering tetapi tidak hangus, 45 minit hingga 1 jam. Kacau setiap 15 minit dan ratakan ke dalam lapisan yang sekata sebelum dimasukkan semula ke dalam ketuhar.

    Image
    Image

    Masukkan buah kering semasa granola masih panas dan toskan. Biarkan sejuk sepenuhnya.

    Image
    Image

    Simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga seminggu.

    Image
    Image

    Petua

    • Jika lembaran pembakar anda tidak cukup besar, ratakan granola pada dua helai. Pada separuh masa memasak, tukar kuali antara rak atas dan bawah untuk memastikan ia masak sekata.
    • Gunakan kacang mentah tanpa garam. Beberapa pilihan yang baik termasuk badam, kacang tanah, walnut, hazelnut, gajus, pecan, pistachio bercengkerang atau campuran dua atau lebih.
    • Gunakan campuran biji seperti biji bunga matahari, biji labu, biji chia, biji rami dan biji bijan.
    • Jika anda tidak mempunyai madu atau ingin menjadikan granola vegan anda, gunakan pemanis cecair lain seperti sirap maple, agave atau coklatsirap beras.
    • Pilihan minyak termasuk biji anggur, kanola, kelapa, minyak zaitun extra-virgin dan minyak sayuran.
    • Mana-mana buah kering akan sesuai untuk resipi ini atau menggunakan gabungan dua atau lebih. Cuba kismis, ceri, cranberi, kurma cincang, aprikot cincang, mangga cincang, nanas cincang, halia hablur cincang atau epal kering.

    Variasi Resipi

    Anda boleh bertukar-tukar di sekeliling kacang, biji, pemanis, minyak, rempah ratus dan buah-buahan untuk variasi granola yang tidak berkesudahan. Berikut ialah beberapa gabungan rasa yang menyeronokkan untuk anda bermula.

    • PB&J: Satukan oat dengan 3/4 cawan kacang tanah dan 3/4 cawan badam, 1/4 cawan bijan dan 1/4 cawan biji bunga matahari, kelapa, madu, minyak, garam, 1/2 cawan kismis dan 1/2 cawan cranberi kering.
    • Apple Cinnamon: Satukan oat dengan walnut, 1/4 cawan biji rami dan 1/4 cawan biji chia, kelapa, sirap maple, minyak, garam, vanila, kayu manis (dan banyak lagi secukup rasa), dan 1/2 cawan epal kering yang dicincang, 1/4 cawan halia hablur dan 1/4 cawan kismis.
    • Tropical: Satukan oat dengan 3/4 cawan kacang macadamia dan 3/4 cawan pecan, 1/4 cawan biji labu dan 1/4 cawan biji chia, kelapa, agave, minyak kelapa, garam, vanila dan 1/2 cawan nanas kering cincang dan 1/2 cawan mangga atau betik kering cincang.
    • Ceri dan Kacang: Campurkan oat dengan 1/2 cawan hazelnut, 1/2 cawan gajus dan 1/2 cawan pistachio bercengkerang, 1/4 cawan biji labu dan 1/4 cawan bijan, kelapa, sirap beras perang, minyak, garam, vanila, buah pelaga yang dikisar dan 1 cawan ceri kering.

    Disyorkan: